關鍵字:二氧化硫
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選購金針認標章 浸泡煮沸去二氧化硫
健康養生 / 消費生活1727食藥署北區管理中心主任邱秀儀表示,市售金針產品常添加亞硫酸鹽來保色、防腐,但殘留的二氧化硫,可能會引起哮喘等呼吸道過敏反應。因此我國食品添加物使用標準即限制,亞硫酸鹽用於金針乾製品,用量以二氧化硫殘留量計為4.0 g/kg以下。 -
市售毒蝦漂白過頭 年菜食安陷危機
健康養生 / 消費生活2399食品藥物管理署北區管理中心科長吳明美說明,105年第一波全台抽驗年節食品,主要針對年貨大街、大賣場、傳統市場業者,共計抽驗1238件,共48件檢驗不符合規定。 -
竹筍醃漬品含亞硫酸鹽 吃多恐引發氣喘
健康養生 / 生活保健2933竹筍深受國人喜愛,因生產季集中,採收後保鮮期非常短,因此業者常以醃漬等加工方式生產多元化的竹筍製品,包括筍乾、筍絲、筍片等製品。然而消費者該如何辨別竹筍製品的鮮度?竹筍製品是否添加過多食品添加物? -
越南進口有毒免洗筷 總量超過17公噸流入市面
健康養生 / 健康新知2587衛福部食藥署南區管理中心主任劉芳銘說明,這次稽查行動共動員22縣市衛生機關198人次,稽查全國共172家大賣場、量販店、生鮮超市、免洗餐具批發商,總計抽驗市售免洗筷225件。檢驗項目包括是否有二氧化硫、聯苯及過氧化氫殘留。 -
天冷火鍋食材熱銷 北市驗出違規使用防腐劑
健康養生 / 生活保健2031台北市政府衛生局食品藥物管理處處長王明理指出,抽驗結果不符規定產品分別為大同區新營豆花販售的湯圓(被驗出不得添加的防腐劑去水醋酸);中山區鮮美冷飲店的芋圓(防腐劑己二烯酸超標)、大台北果菜市場鳳輝小吃店及景美市場一家豆腐攤所販售的凍豆腐(違規使用防腐劑苯甲酸)。 -
酸菜太過鮮豔 當心添加亞硫酸鹽類
健康養生 / 生活保健2179食藥署食品組科長潘志寬表示,台灣酸菜是以芥菜為原料,加鹽醃漬發酵而成,亦稱為鹹菜。不過,酸菜製造一個月後顏色偏深綠褐,為增加賣相,部分廠商常添加亞硫酸鹽類漂白劑,處理後色澤鮮豔。 -
空汙管制新條例 明年達緊急級禁開車
健康養生 / 消費生活1808環保署指出,本次修法中將會把細懸浮微粒(PM2.5)指標納入項目。以往,按照不同汙染物(如一氧化碳、二氧化硫等)各訂定濃度標準值,且將空氣品質緊急應變濃度區分為三等級(初級、中級及緊急),但依循預警原則精神,將於緊急防制辦法中新增預警等級。 -
食品新制上路 反式脂肪、基改、過敏原須標示
健康養生 / 健康新知2235食藥署食品組組長潘志寬說明,包裝食品中的非共軛式反式脂肪(酸)總和,無論是天然動物來源,還是人工產生的氫化植物油,總量達到0.3%,必須標示含量,低於0.3%者可標示0。