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手搖杯幾分糖? 掌握3分糖原則健康無負擔
醫美減重 / 體重管理2619台大醫學院毒理學研究所副教授姜至剛醫師說明,游離糖就是由人工添加到飲料或食物中的單糖(如葡萄糖、果糖)、雙糖(如蔗糖或砂糖)以及糖漿、果汁和濃縮果汁中的天然糖類總稱。 -
乳脂肪含量未達八成 不能稱為「奶油」
健康養生 / 健康新知2289食藥署食品科長李婉禎表示,奶油英文名稱是「Butter」,人造奶油英文則是「Margarine」,但國內業者販售人造奶油時,常標示為「植物奶油、精緻奶油、營養奶油」等名稱,誤導消費者以為買到的是天然奶油。 -
膠原蛋白VS.玻尿酸哪個好? 醫師揭密保養迷思
醫美減重 / 彩妝保養17097肌膚的構造主要分為表皮層、真皮層和皮下組織(脂肪層)。其中,真皮層是維持肌膚彈力的關鍵,含有膠原蛋白、彈力蛋白、纖維母細胞、透明質酸(又稱玻尿酸)。其中,纖維母細胞負責生產膠原蛋白,而膠原蛋白在真皮層中佔了70%,是具有彈性的網狀構造,由彈力蛋白支撐。在網狀結構的間隙,則由玻尿酸填滿。年輕、有彈力的肌膚被按壓後會快速彈回來,就是因為真皮層含有具彈力的膠原蛋白物質。 -
知名蜂蜜摻糖蒙混消費者 購買前色香味辨真假
健康養生 / 消費生活1838臺北市政府衛生局抽驗包括超市、量販店、農產品專賣店、有機(生機)食品店等處所販售15件標示「純」、「天然」或「100%」之蜂蜜進行檢驗。 -
防病從改變飲食開始 多吃好脂肪身體不發炎
健康養生 / 消費生活2954天然脂肪酸可概略分為3大類,包含飽和脂肪酸,如肉類、人造奶油瑪琪琳、棕櫚油;單元不飽和脂肪酸,如橄欖油、花生油、堅果類油脂,以及多元不飽和脂肪酸,如葵花油、玉米油、葡萄籽油。飽和脂肪酸的結構僵硬,是促發炎性的脂肪酸,尤其是棕櫚油,但因保存期限長且價廉而被大量運用在加工食品當中,連嬰幼兒牛奶也身陷其毒。而人體無法自行合成的不飽和脂肪酸則有抗發炎效果,但只能從食物中攝取。 -
立冬進補藥膳飄香 三高患者宜忌口
健康養生 / 健康新知1851新北市聯合醫院中醫科主任饒康平表示,時序入冬,國人有補冬習俗,最常見的是以中藥八珍湯或十全大補湯為基底,燉雞肉或排骨。八珍湯包括四君子湯與四物湯,前者補氣,後者補血;十全大補湯則是八珍湯再加上肉桂、黃耆,目的在溫陽禦寒。 -
緩解疼痛良方哪裡找? 廚房有4寶
健康養生 / 健康新知1835薑黃的主要成分是薑黃素,有抗發炎的效果,也有助於腸道的修復,且能夠讓益生菌發揮作用。在最近的一項研究中,薑黃素被證明比止痛藥物還能有效止痛;還有另一項研究指出,薑黃素可以降低腸子發炎疼痛以及肌肉收縮的痛;臨床試驗中,薑黃被認為對抑鬱症也有幫助。 -
磷酸鹽限量大幅放寬 學者憂傷心損腎
醫藥衛生 / 醫藥話題2349食藥署表示,提升食品添加物限量是為了與國際接軌,但學者憂心國人攝取過量恐傷身,建議應於食品包裝加註警示。