關鍵字:食安問題
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食品添加物面面觀 以科學破解人造恐慌
健康養生 / 消費生活3537事實上,現經過計算規定的「每日最高攝取量」,是根據把所有人類、動物和細胞培養得到的毒物學資料彙整後,做出一個「未觀察到毒性的最高劑量(NOAEL)」擬出一個安全的範圍,這個稱作「每日可接受攝取量(ADI)」。 -
挑月餅、選烤肉 交給「食安5環」來把關
健康養生 / 消費生活2406為了讓民眾吃的安心,食藥署聯合了農委會及各縣市衛生局,結合「食安5環」跨部會合作及聯合稽查,從邊境到市場,從農場到餐桌,共同為秋節食品把關。 -
維護甲狀腺健康 掌握「3碘不漏」原則
醫藥衛生 / 常見疾病920 -
大腸瘜肉都會癌化? 定期檢查腸保健康
癌症新知 / 腸癌3972近年來台灣食安問題嚴重,國人飲食習慣改變,目前大腸直腸癌發生率已經超過韓國,成為全球第一。依據台灣癌症基金會推估全台大約80萬人有大腸瘜肉,若無及早發現,恐有大腸癌風險。 -
加工肉品無毒烹調 譚敦慈教你食安把關自己來
健康養生 / 生活保健1974譚敦慈指出,健康的飲食無非就是挑選當季盛產的天然食材,簡單烹煮並均衡飲食,至於加工食品則盡量少吃,如香腸、培根、火腿、臘肉等食物在製作過程中為了防止細菌滋長,會添加亞硝酸鹽,吃進肚裡可能在人體內產生致癌物亞硝胺。不過,偶爾想滿足口腹之慾時,透過正確挑選、烹煮、食物搭配及控制攝取量等,就有助於降低亞硝胺的產生。 -
肺癌化療後轉移萬念俱灰 轉求中醫現生機
癌症新知 / 癌症治療4212這名患者自述3年前得知自己罹患肺癌時,人生彷彿從天堂掉進地獄,但為了家庭仍強打起精神,接受長達一段時間的化、放療。本以為癌細胞已消滅,想不到3年後再次復發且轉移到骨頭,讓他難過至極,後來才在友人的鼓勵下,轉而尋求中醫的協助。 -
秋冬保養首重免疫調節 牛樟芝為健康把關
健康養生 / 消費生活870 -
男性精蟲品質異常 中醫治療好「孕」來
兩性關係 / 男人幫2093一名37歲的竹科工程師張先生,3年前在新竹結婚、買房,但婚後妻子卻一直沒有懷孕,經當地的醫院檢查發現張先生的精蟲異常,精蟲僅剩1%為正常,其餘99%都是畸形精子,醫院因此診斷為不孕的主因。張先生曾服用維他命、鋅和蜆精等保健食品、進行人工受孕,卻都沒有成功。