關鍵字:發酵
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補充紅麴抗發炎又降血壓! 公開紅麴必知好處與副作用
健康養生 / 營養美食3551紅麴屬於亞洲傳統的發酵食品,不僅能將其用於醬油、醋、紅糟豆腐乳、肉類與醬菜等日常飲食中,市面上也有許多紅麴保健食品,供民眾選購,只要適量補充,即可達到紅麴好處。儘管紅麴優點繁多,但如果過量食用或與某些特定藥物一併服用,也可能引發紅麴副作用。究竟紅麴優點或缺點為何?何時吃最好?什麼情形可能會引發紅麴副作用?本文將為你1次說明。 -
吃優格助腸道消化也能抗憂鬱? 研究發現這成分是關鍵
健康養生 / 健康新知3948許多人都知道吃優格能促進腸胃道蠕動,幫助腸道消化,但其實好處不僅於此,根據1項發表在國際期刊《大腦、行為與免疫》(Brain Behavior and Immunity),並由美國維D吉尼亞大學醫學院進行的研究發現,富含益生菌的優格,可能為治療焦慮、憂鬱和其他心理健康狀況,找到新的方向。 -
過年大魚大肉「腹」債難消! 避免腸胃不適先做2件事
醫藥衛生 / 中醫養生4248農曆春節家家戶戶圍爐聚餐,不過由於過年期間飲食豐盛,加上餐後喝茶聊天配點心,常常不知不覺吃下過多食物,進而產生腸胃不適的問題,常見的原因可能來自飲食過量、吃太油膩、食物反覆加熱、加熱不足或不新鮮,以及飲酒過量、熬夜等。聖元中醫診所院長鄭愛蓮提醒,為了讓自己過個健康的好年,需節制飲食,並準備腸胃藥,以備不時之需。 -
「抗菌」清潔劑到底抗什麼菌? 專家解釋超乎你的想像
健康養生 / 消費生活3644對於特別強調「抗菌」的食品用洗潔劑,消費者是否應視為首選?長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程副教授許淑真指出,食品用洗潔劑的功能是將食品表面或接觸面清洗乾淨,且清洗完之後,可減少洗潔劑殘留。而標榜含有「抗菌」的洗潔劑,是指抗菌成分能讓洗潔劑保存較久,並非留在食品或容器具的表面維持抗菌效果。 -
台灣年度話題! 2023年10大重點事件「藍白郭」奪冠
健康養生 / 話題懶人包3392《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2023全年度各項話題的網路聲量表現,帶您了解備受網友熱議的2023年度重點事件排行。而台灣2023年重大事件回顧,以藍白郭3方會談、MeToo運動、以巴衝突...等事件最受外界關注 -
冬季葡萄甜度高!補充營養可健腦強心 連皮一同吃更佳
健康養生 / 營養美食3584農糧署臉書粉專文章指出,葡萄夏果果香濃,冬果甜度高,目前巨峰葡萄以彰化縣種植最多,溪湖鎮更是全國最大產地。常吃葡萄可健腦、強心、利尿、開胃、使人強壯、耐風寒,內含有維他命A、B1、B2、C、蛋白質、氨基酸、脂肪及多種礦物質。 -
冬日暖身除了薑茶還有哪些選擇? 網友不藏私推這幾款
健康養生 / 話題懶人包3529在寒冬中,除了禦寒衣物要穿好穿暖,也別忘了來1杯溫暖的熱飲,讓身體由內暖到外,暖身也暖心!那麼在眾多暖身茶飲中,又以哪些種類的保暖效果最好呢?因此我們本次針對「暖身茶飲」進行觀測,一起來看看在暖身茶飲中,網友最愛的保暖熱飲有哪些吧!《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年「暖身茶飲」話題的網路聲量表現,帶您了解網友熱議的冬季暖身茶飲排行。 -
少吃加工肉類改吃這類食物 對降低2大疾病風險有幫助
健康養生 / 健康新知3236最近有1項新研究發現,以植物性食物代替加工肉品,可以降低罹患糖尿病和心臟病的風險,而這項新研究發表在《BMC Medicine》期刊上,並建議民眾日常飲食應以植物性食物,例如豆類、堅果、全穀類、水果和蔬菜等,取代加工肉品、禽肉、魚類、雞蛋和乳製品,才能改善心臟健康,降低總死亡率。