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米酵菌酸並非惡貫滿盈!好菌幫手為何致命? 專家解密
健康養生 / 營養美食3163台北市遠百信義A13寶林茶室食安一案造成2死、4人病危,累計29人受害,這是國內首次「米酵菌酸」毒害事件,台北市長蔣萬安於今(2)日上午表示,衛生局派員至餐廳採集環境跟生物跡證,結果出爐,證實相關跡證存在「米酵菌酸」毒素,事證明確,寶林必須負起責任。然而,中研院院士牟中原在臉書發文指出,米酵菌本來是好菌的好幫手,任務是保護含油量高的植物種子,而牟中原也推測,這次食物中毒可能與馬來西亞炒粿條的烹煮方式有關。 -
未滿1歲孫便秘嗯不出來 阿嬤餵食1物竟手腳發紫送急診
健康養生 / 親子育兒3070疾管署資料顯示,肉毒桿菌是以孢子形態存在週遭環境,因其分泌毒素,造成肉毒桿菌中毒。該毒素會阻斷神經傳導物質釋放,使得神經元傳導受阻,造成局部或全身性的麻痺等神經症狀。 -
寶林茶室中毒案31人受害! 北市衛生局稽查百貨美食街
健康養生 / 最新消息3118為維護消費者持品安全,台北市衛生局近日啟動百貨公司美食街稽查專案,查核2家百貨公司美食街共計37家業者,發現17家有環境衛生不潔、冰箱內食材未覆蓋、冷凍溫度不足、病媒出沒等等缺失,且還在1家作業場所查獲3件逾期調味品,將依食安法處以6萬元至2億元罰鍰。 -
吃太燙也可能導致食道癌 晚期上消化道癌症治療新突破
癌症新知 / 癌症治療68489消化道不適雖常見,但民眾卻時常忽略上消化道癌症的危險性,在台灣,每天竟有約10人會因食道癌及胃癌離世,年死亡人數更高達4千人! -
成人急性淋巴性白血病7成復發率 1療法爭取存活助延命
癌症新知 / 癌症治療88049急性淋巴性白血病(Acute Lymphoblastic Leukemia,簡稱ALL)在我國2021年男性與女性癌症死亡排行中排名第10名,屬於高致命性、低存活率的血癌,發病初期症狀不典型,但病程發展卻非常快速,短短數週就可能造成生命威脅。其好發於兒童患者,但相較於癌童有高達85%以上的治癒率,成人患者因治療難度較高,復發風險高達7成。 -
中醫治肌少症!從脾胃調理下手 有助維持老年生活品質
醫藥衛生 / 中醫養生4300中醫將肌少症稱作「肉痿」、「脾痿」,痿證指局部或肢體肌肉萎縮,肢體痿廢不用。中醫師莊可鈞表示,肌少症臨床上表現為虛弱、步行困難、步態遲緩、易跌倒、四肢纖細無力等。 -
寶林茶室檢驗結果!粿條未檢出米酵菌酸 中毒來源成謎
健康養生 / 最新消息35933衛福部29日晚公布最新「寶林茶室」食安事件檢驗結果,連同2名死者及6名住院病患,8人均驗出米酵菌酸,衛福部次長王必勝說,「我們可以很確定事件是米酵菌酸引起。」。不過,中毒來源仍是謎團,因為從餐廳所抽驗的粿條、香蘭葉、在來米粉,以及供應商16項粿條檢體,結果都是陰性。 -
寶林茶室食物中毒累計通報21例 北市衛生局重罰250萬
健康養生 / 最新消息3411素食餐廳寶林茶室發生食物中毒事件,衛福部截至今(29)日止接獲21人受害,其中甚至有2人死亡、6人住院。台北市衛生局今(29)日表示,約談寶林餐飲事業股份有限公司代表後,發現餐廳未依法投保產品責任險資料,且營業場所據點資料提供不實,因此違反食品安全衛生管理法規定,將重罰新台幣250萬元。