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關鍵字：多元不飽和脂肪酸
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蔡昭雄談養生科技 對抗衰老及心腦血管疾病
健康養生 / 消費生活3999根據統計，心血管疾病已成為全球性頭號殺手，不僅是老年人普遍存在的健康問題，因當今社會型態所養成國人飲食偏差、缺乏運動等生活作息，心腦血管疾病的年齡層也逐漸下降。為此，財團法人台北醫學大學校友會教育基金會、綠杏文化事業基金會、中華民國防高血壓協會，特別邀請臺灣中原發展研究院常務副院長蔡昭雄教授主講「心 -
改善類風溼性關節炎 抗發炎可以吃這些食物
醫藥衛生 / 常見疾病8498經常有關節疼痛的毛病，總以為忍忍就沒事？32歲的小惠，近來關節疼痛頻率越來越高，常痛到無法入眠，甚至連下床都有困難，行走時也只能彎著腰小步伐慢慢走，行動看起來像個老婆婆。後來就診於台北慈濟醫院風溼免疫科，醫師診斷出罹患類風溼性關節炎，透過藥物治療，並會診張亞琳營養師給予抗發炎飲食法建議，小惠的情況逐漸改善。 -
台灣紅藜富營養 專家：鉀含量高腎友應慎食
健康養生 / 營養美食6611抗老養生風潮正夯，近年來，顏色鮮豔、營養豐富的紅藜被冠上「紅寶石」等級封號，成為搶手的有機農作。台中慈濟醫院營養科臨床營養組組長楊盈芝指出，紅藜膳食纖維豐富，且具有抗發炎、抗氧化等優點，不過鉀含量偏高，慢性腎疾患者對鉀的代謝能力降低，應謹慎食用。 -
害怕湯圓熱量高 自製創意口味元宵健康滿分
健康養生 / 消費生活994元宵節將至，許多人趕著採買或自製元宵，新北聯醫副院長王祖琪指出，元宵屬於糯米食物，黏度高、消化慢，食用時要細嚼慢嚥，以免增加腸胃負擔，另應需注意家中幼童及長輩吞嚥時，避免發生意外。 -
男性多吃不飽和脂肪酸 有損造精功能影響生育
兩性關係 / 男人幫3257三總泌尿外科主治醫師曹智惟指出，睪固酮是重要的男性荷爾蒙，一旦分泌不足，就會出現性欲降低、勃起功能障礙，以及精蟲品質欠佳等問題。由於飲食西化，加上工作壓力沉重，國內成年男性睪固酮偏低比率越來越高，且有年輕化趨勢。
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減重大NG→不吃油才健康？營養師︰勿拒吃油脂
健康養生 / 好讀精選9426近期偶像女神在媒體宣布，3個月來透過水煮雞胸肉，搭配秋葵、菇類等高纖蔬菜類的「水煮餐」，搭配核心肌群訓練的運動，成功降體脂肪鏟去5 公斤肥肉，且有美麗的肌肉線條。不過營養師提醒，若長期以「低油脂」方式減重，可能讓生理反應受過大壓力、賀爾蒙紊亂、皮膚粗糙等問題找上門，不容小覷！ -
準爸爸吃太多動物性油脂 恐增加女兒乳癌風險
癌症新知 / 乳癌2213巴西聖保羅大學（Universidade de São Paulo）的研究團隊指出，他們的研究實驗是讓60隻公老鼠吃高脂的飲食，有些老鼠吃動物性的豬油，有些老鼠是吃植物性的玉米油，這個組別的老鼠所攝取的油脂熱量占飲食總熱量的60％；另一組老鼠的飲食內容，則只有約16％的熱量來源來自於油脂。 -
治憂鬱症沒有萬靈丹 補充Omega-3幫助不大
健康養生 / 健康新知2048由於Omega-3多元不飽和脂肪酸中的DHA，被認為可以進腦細胞的活化，對於提升注意力與預防腦部功能的退化都有幫助。而Omega-3所含EPA則是會影響腦內血清素與褪黑激素的濃度，其中血清素對於情緒的影響很大，當血清素不足或是太多的時候，都會引起不同種類的精神疾病症狀。因此，過去研究才會認為，補充Omega-3脂肪酸，可以緩解憂鬱症狀。