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關鍵字：多元不飽和脂肪酸
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魚油不等於魚肝油！ 差1個字差很大學會分辨秒懂吃
健康養生 / 生活保健3688營養師蘇秀悅說，魚油主要是從魚的脂肪組織中萃取出來，含有ω-3多元不飽和脂肪酸系列中對人體有益的DHA（22碳6烯酸）及EPA（20碳5烯酸）脂肪酸，均屬於長鏈的不飽和脂肪酸。 -
魚油每日吃多少？ 食藥署：EPA及DHA總量5公克以下
健康養生 / 生活保健11167北醫營養室主任蘇秀悅指出，魚油是從魚的脂肪組織中萃取出來，含有ω-3多元不飽和脂肪酸，其中最重要的是DHA（22碳6烯酸）及EPA（20碳5烯酸）脂肪酸。 -
坂本龍一公開確診直腸癌 研究證實這樣吃減少罹癌風險
癌症新知 / 腸癌3647據國健署最新癌症登記報告顯示，民國107年大腸癌連續13年位居10大癌症之首，嚴重危及國人健康，研究證實，飲食習慣與大腸癌息息相關，如果多吃魚類與蔬菜，就能減少罹癌風險。 -
清淡飲食3餐水煮對嗎？ 吃對好油比完全不吃油重要！
健康養生 / 營養美食4129國健署表示，大豆油、葵花籽油、芥花籽油、玉米油、橄欖油、葡萄籽油、胡麻油等植物油，都屬於不飽和脂肪含量（85%以上）較高的油，建議作為家庭低溫處理的烹調用油。 -
保健魚油竟塑化劑超標 回收850瓶仍有200瓶恐吃下肚
健康養生 / 生活保健6374北市衛生局食藥科技正黃敬堯表示，發現培恩深海魚油膠囊塑化劑超標後，追查到輸入約1,020瓶，業者回收約850瓶，約有200瓶應該仍在消費端，所有回收魚油都因不得再度流入市場，應該都已經銷毀。 -
20歲後大腦開始衰老 10種延緩腦初老食物可多吃
健康養生 / 話題懶人包4034均衡且多元的飲食內容，是維持好體力和好腦力的關鍵，而選擇對的食物的確可以調整情緒、改善記憶、增進專注力。洪若樸從營養師專業觀點，挑選10種能夠讓你吃出活力、減低壓力、增進記憶的好食物。 -
南極磷蝦油助降血脂？ 營養師這樣分析
健康養生 / 營養美食4039國泰綜合醫院營養師洪可珎表示，磷蝦油係從南極洋捕獲的磷蝦（小型甲殼亞門浮游動物，類似蝦的無脊椎動物，是海洋食物鏈裡的重要物種）所萃取出的，和魚油一樣含有omega-3脂肪酸，主要為EPA及DHA，且富含磷脂脂肪酸（PLFA），大多是磷脂醯膽鹼（細胞膜主要成分之一），並含有天然抗氧化物蝦紅素。 -
高膽固醇血症甩不掉？ 遠離反式脂肪酸才是重點
醫藥衛生 / 常見疾病2884洪建德進一步說明，影響血清膽固醇高低的因素雖為「反式脂肪酸」、「飽和脂肪酸」、「膽固醇」3大類，但是後者力道很小。審視實證醫學、實證食品科學與調理學，開始追蹤患者注意烹調與加工用油，使用的反式脂肪油脂多才是上升膽固醇血症的主因，有跟著執行減少反式脂肪酸，血清膽固醇降低成果都很好。2015年美國人飲食指南就修正過去醫界與營養界的衛教，主張注意反式脂肪酸才是防治重點。