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關鍵字：醃製
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書香環境幽靜 大啖四川麻辣菜
健康養生 / 消費生活2493曾赴大陸學藝取經的老闆特別引進大陸流行的四川烤全魚，氣派壯觀份量相當，適合多人分享。此款招牌秘製烤魚，按照辣度及調味提供八種口味選擇，像是麻辣、香辣、酸菜、泡椒豆豉等，魚類則依照價位不同可選擇鯛魚、紅魚或者鱸魚。將魚先以香料塗抹再經火烤，後與特製滷湯續煮，搭配各式火鍋配料、蔬菜、豆腐、黑木耳等，噱頭十足且豐富熱鬧，多人享用充滿樂趣。 -
終極漢堡具特色 越吃越過癮
健康養生 / 消費生活3415選用美國牛肩胛肉製成的漢堡排每日新鮮手打製作，煎烤的熟度掌握堪稱完美，一口咬下厚實飽滿的肉排，粉嫩色的斷面與滴落的肉汁令人垂涎。菜單上精彩的名稱引人注目，加勒比海夾入炭烤鮮蝦、培根與海膽醬，以海味的鮮美鋪陳驚喜； 火奴魯魯則充滿夏威夷風情，基本配備著火烤鳳梨搭配培根與起司豆泥，熱情洋溢；貓王醉愛以自製花生醬為重點，配上經典的培根與蘋果，重現貓王喜愛的鹹甜滋味；而想挑戰辣味極限的客人則可選擇加入醃製燈籠鬼椒與自製辣醬的地域天使漢堡，噴火極的辣度十足帶勁。 -
從小習慣清淡飲食 可避免高血壓等疾病
健康養生 / 營養美食3401世界衛生組織（WHO）建議每日的鹽分攝取量是5公克，台灣衛生福利部建議為6公克，而根據調查，台灣人經常攝取高達每日15公克，是建議量的兩倍以上，比起日本平均11公克高出許多。 -
招牌義式窯烤披薩 主廚手工現做
健康養生 / 消費生活3489全新出發的拼圖食庫，推出多款誘人的沙拉與前菜，「爐烤香草豬」擺盤充滿野性，以新鮮香料醃製過的台灣在地黑毛豬肉，肥瘦相間，富有咬感，調味走重口味路線，鹹香中帶有微辣與些許甜味，很適合下酒。一旁搭配的紅酒醋洋蔥與南瓜，清酸爽口，如果能增加醃漬洋蔥與南瓜的份量，整體的平衡感必定更上層樓。採用後腿肉製作的「手作牛肉丸」，質地近似貢丸，但口感更為扎實彈牙，有著淡淡的茴香味，搭配荷蘭醬與香濃起司，相當有特色。 -
代謝症候群增加 醫：應改變錯誤飲食習慣
健康養生 / 健康新知2239北市聯醫和平婦幼院區家庭醫學科主治醫師陳昱竹表示，飲食是每日生活所必需，但也往往最容易被忽略，理想飲食應把握「三少原則」：即少鹽、少糖、少油。 -
補帖別亂吃！中醫師：骨齡超前 身高恐停滯
醫藥衛生 / 中醫養生2400一般來說，台灣國小六年級學童的平均身高約150公分，到了國中以後，男女平均身高就出現差異，不管是低於或是超出這個標準太多都不是理想的狀況。但是，許多家長過於求好心切也不是件好事，聶美華醫師指出，在門診中，常碰到不少家長帶著孩子在學校的健檢報告，焦急地要替孩子抓藥轉骨，甚至已經在坊間的診所施打過生長激素，這些都可能會反效果。 -
飯店館外餐廳 美式豪邁風格
健康養生 / 消費生活2006美式菜色必吃的墨西哥烤餅，這裡也吃得到，不過多了些變化。招牌的墨西哥雞肉烤餅，在烤過的墨西哥玉米餅內夾入炒過的醃漬雞肉、洋蔥和融化的起士等，餅皮微脆，可以嘗到甜椒粒的原味，在沾醬的選擇上，可搭配兩種自製的泰式醬料，增添了些變化，算是泰式與墨西哥的味道結合。 -
過敏鼻炎患者 鼻咽癌機率高？
醫藥衛生 / 常見疾病170台北市中山醫院耳鼻喉科主任醫師李宏信醫學博士表示，目前無研究明確發現，長期罹患過敏鼻炎會導致鼻咽癌。事實上，鼻過敏、慢性鼻炎、鼻竇炎等鼻病患者，並不能與鼻咽癌劃上等號。雖然鼻咽癌的初期症狀，包括鼻塞、鼻涕倒流等鼻部症狀，但若是噴嚏後的鼻涕中帶血或頸部有腫塊，則有可能是鼻咽癌相關，必須做進一步的鼻咽部的檢查，以辨別是否為鼻咽癌。而鼻咽癌早期症狀並不明顯，經常被人誤當成慣性鼻子過敏而輕忽，延誤了治療，因此要提醒有鼻過敏民眾提高警覺，若早期發現鼻咽癌徵兆，就應早期接受治療。