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關鍵字：營養素
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醫師也會營養不良？！ 飲食應重質且重量
醫藥衛生 / 常見疾病3263檢視這名張姓醫師的飲食習慣，其實，他從小就不愛吃蔬菜，喜歡麵包、小吃攤、咖啡、飲料、紅酒，是完全的外食族，也沒有吃正餐的習慣、常以麵包果腹，長期下來，造成許多水溶性維生素、礦物質、必需脂肪酸等不足，不僅如此，有時還因蛋白質攝取不足，造成腹部突出、掉髮、精神萎靡。 -
飲食不受控！ 脂肪肝20年攀升18倍
醫藥衛生 / 常見疾病1847聯安診所院長鄭乃源醫師提醒，民眾可透過基礎腹部超音波，掌控肝臟狀況，長期處於高危險生活型態的上班族，應增加進階輔助檢查，搭配「上班族222保肝餐」飲食原則，才能降低脂肪肝威脅。 -
別讓假性近視成真 角膜塑型有效控制近視度數
健康養生 / 視力矯正1832眼科醫師陳逸川表示，開學前，鬆散的生活習慣需要收心，新學期又有新的學習挑戰，不能再像放寒假一樣抱著平板電腦或手機不放，否則眼部疲勞累積下來，近視度數會增加相當快，影響學習效率。臨床發現寒暑假結束時的視力檢查，孩子們的近視度數增加最明顯，很可能是缺乏戶外活動，同時使用科技產品時間過長的負面累積。 -
多吃含維生素C食物 可降低中風發生率
健康養生 / 心臟血管2151不過，想要預防中風其實不難，根據新的研究顯示，日常生活中容易取得的營養素－維他命C（vitamin C），其實就有預防中風的功效。這項研究發表於《美國臨床營養期刊》（American Journal of Clinical Nutrition）與美國心臟協會（American Heart Association）所出版的《中風》（stroke）期刊之上。 -
打破身高基因限制 睡飽營養均衡是關鍵
健康養生 / 親子育兒2036許多未婚女性心中最理想的交往對象要高、富、帥，希望孩子能夠「高人一等」。不過，下一代的身高與先天遺傳有關，父母身材若高人一等，下一代長高的機會也比較大。 -
豬肝補血補過頭 當心膽固醇飆升
健康養生 / 生活保健4331值得一提的是，在2011年時，世界衛生組織（WHO）列出全球各種類「最健康食品排行榜」，榜上有名的包含近年來很夯的地瓜、木瓜、鵝肉等，其中一個令人好奇的食物，正是在部分西方國家幾乎不拿來食用的內臟類食物──豬肝。 -
營養密碼》菠菜含鐵量 少了小數點差很大
醫美減重 / 養生抗老2165研究發現，菠菜雖然含有較多鐵質，但與其他蔬菜相比差距並不大。會有這樣的誤會，是因為1870年代，德國科學家把每100公克菠菜中含鐵量少加了一個小數點，誤植為35，與實際每100公克含鐵量3.5亳克，足足差了十倍之多。
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吃對食物 80%癌症可預防
癌症新知 / 抗癌密碼1840所謂「病從口入」！有45%得癌症與飲食密切相關，善用蔬菜、水果、穀類、食材等食物的防癌特性，將防癌健康營養素於每日三餐中均衡攝取，堅持正確的飲食方式，亦為重要防癌的撇步之一。