吃太油，國人脂肪肝比率破表！聯安預防醫學機構公布20年健檢資料庫統計資料，20年來脂肪肝異常比例攀升18倍。脂肪肝罹患比例隨年齡攀升，40歲以上比例超過6成、70歲以上則有高達75%，且男性是女性的1.8倍。
聯安診所院長鄭乃源醫師提醒，民眾可透過基礎腹部超音波，掌控肝臟狀況，長期處於高危險生活型態的上班族，應增加進階輔助檢查，搭配「上班族222保肝餐」飲食原則，才能降低脂肪肝威脅。
鄭乃源醫師指出，根據聯安統計1993至2013年間健檢異常症狀發現，脂肪肝比例從20年前的2.8%，在20年後攀升至52.9%，成長達18倍之多。罹患脂肪肝比例隨年齡升高，40歲以上比例超過6成、70歲以上則有高達75%的人患有脂肪肝。
另外，長期脂肪肝可能引發心血管疾病、代謝症候群等，不容輕忽。鄭乃源醫師提到，脂肪肝異常會提高代謝症候群的風險，診斷代謝症候群的5個項目中，近4成的脂肪肝患者，在代謝症候群診斷項目中至少有3項異常。
至於誰是脂肪肝的高危險族群？鄭乃源醫師說明，偏好重口味、油膩、高碳水化合物飲食的人佔85%；沒有規律的運動習慣佔72%；長期處於加班、忙碌的高壓工作型態的上班族則佔80%。
鄭乃源醫師建議民眾，除了定期安排基本的腹部超音波，還可同時進行腸胃道、心血管、代謝症候群篩檢，以及肝臟核磁共振攝影（MRI）、心臟電腦斷層掃描等影像醫學檢查，早期發現肝臟病變，提早預防治療。
飲食控制是預防脂肪肝的關鍵！鄭乃源醫師提醒，減少攝取含有反式脂肪、酒精、高熱量、高油、高澱粉、人工糖分等食物，避免晚間8點之後進食。同時掌握「222保肝餐」飲食原則，兼顧2好（好油、好蛋白質）、2少（少碳水化合物、少糖）、2高（高B群、高抗氧化）。
鄭乃源醫師叮嚀，民眾早餐應以蛋白質、複合性澱粉為主，補充大腦所需營養素，促進新陳代謝率；午餐均衡攝取多元營養成份，儲備足夠熱量，降低晚間的飢餓感；晚餐則以優質蛋白質及高纖蔬果為主，避免多餘熱量轉化為脂肪，增加身體負擔。
