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關鍵字：毒物科
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食物放電鍋隔天再吃？ 食藥署：低於這溫度吃了恐腹痛
健康養生 / 健康新知4319許多民眾將電鍋視為保溫鍋，將吃不完的食物放在電鍋內，插電保溫，等到到了隔日再繼續吃。對此，台電表示，電鍋屬於耗電量較高的家用電器，如果長時間保溫，將使用大量電量，傷及荷包，再者，保溫溫度要是沒有超過60度，細菌繁殖速度變快，容易引發腹痛。 -
食藥署調整日本草莓農藥殘留量 氟尼胺、克凡派是什麼
健康養生 / 消費生活5590近期日本草莓經常被驗出農藥殘留而被退運，食藥署預計調整日本草莓中的兩種農藥「氟尼胺」、「克凡派」殘留量。毒物科醫師建議政府進行政策修訂前需要與大眾溝通，避免民眾誤解。 -
致癌物「環氧乙烷」殘留頻傳 毒物科專家教你避開地雷
健康養生 / 消費生活4798近年來，食藥署邊境抽驗發現，許多進口食品含有致癌物質「環氧乙烷」，品項包括，冰淇淋、泡麵（配料包）以及胡椒粉、辣椒粉，據統計，去年至今國內已有32批進口泡麵因殘留農藥環氧乙烷而違規。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，環氧乙烷是世界衛生組織公告的1級致癌物質，政府務必嚴格檢驗，做好把關，維護食安。 -
雞蛋別亂買！醫曝：萬一感染沙門氏菌 吃下易食物中毒
健康養生 / 營養美食3030長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海提醒，購買雞蛋時，應該觀察外觀有無破損、乾淨，並聞聞是否散發異味，如果覺得異常，就不要食用。若民眾敲破蛋殼之後，蛋黃不成形，已經不是圓形，且散發臭味，更是吃不得。 -
姑婆芋中毒嚴重恐呼吸衰竭 毒物科醫師教你誤食急救法
醫藥衛生 / 保健專欄2732姑婆芋中毒案件層出不窮，食品藥物管理署日前接獲一起食物中毒通報，民眾於餐廳吃了「古早味芋頭糕」後，口腔刺麻，懷疑是店家在食物底部的芋頭葉片擺盤所致。食藥署以分子生物檢驗技術進行DNA物種鑑別，確認該葉片為姑婆芋（Alocasia odora） -
洗米水用途多日本人最愛 但用來洗1物可能造成反效果
健康養生 / 生活保健481不少年長者認為洗米水營養豐富，剩餘價值高，有人用來洗菜、油膩餐具，甚至洗水龍頭，在日本甚至興起一股「洗米水洗頭護髮」風潮，不過，日本洗米水可不是一般人所認知的洗米水，是經過特殊處理，民眾可不要拿家裡的洗米水嘗試洗髮。 -
瓦斯爐煮東西即使關火也可能釋放1致癌物 多1動作預防
健康養生 / 生活保健689瓦斯爐恐為室內空汙的主要來源之一，《環境科學與科技》期刊1項研究指出，瓦斯關火後可能會釋放出致癌物「苯」，提醒民眾小心防範，國內毒物科專家則建議，在關掉瓦斯後，不要急著關抽油煙機，最好再開啟3至5分鐘。 -
煮開水有撇步！取水要挑時間 專家授1動作清除有毒物
健康養生 / 生活保健3555民眾平常想要喝水，家中若沒有飲水機的話，就會自己燒開水，但煮開水也是有注意事項喔！林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈建議，大家在煮開水時，最好選取晚間的自來水，煮沸之後可啟動抽油煙機，並打開茶壺蓋子，以便清除三鹵甲烷、氯等有毒物質。