關鍵字:毒物科
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北市衛生局抽檢近4成干絲雙氧水超標 吃多恐嘔吐頭痛
健康養生 / 消費生活2778台北榮總臨床毒物科主任楊振昌表示,「過氧化氫」為殺菌劑,可以讓豆製品、魚漿製品的賣相好一點,10幾20年前使用比率較高,現在已被禁用,但部分不肖業者仍是「偷吃步」。 -
開放瘦肉精美豬衛福部強調加強標示 消基會抨擊難負荷
健康養生 / 健康新知3046消基會秘書長吳榮達表示,消基會有非常多的記者會,都是在幫各政府機關,稽查市面上不合格商品,台灣開放30月齡美國牛肉,與含有萊克多巴胺美國豬肉進口,陳時中雖然說加強標示稽查,但政府是否有能力做好,這是我們最大質疑,政府在人物力安排是否準備好,杜絕不符規定的肉類產品。 -
總統宣布:開放美豬、美牛! 陳時中承諾加強稽查標示
健康養生 / 健康新知2291林口長庚醫院臨床毒物科主任醫師顏宗海表示,瘦肉精也就是萊克多巴胺(Ractopamine),在美國可以添加在飼料中,讓部分養殖動物食用,可以讓養殖動物脂肪量減少,肌肉量增加,換句話說,也就是肉品中肥肉部分會降低。 -
1家4口誤食樹菸草中毒 顏宗海:有毒野菜吃了恐致命
健康養生 / 生活保健3300顏宗海表示,在中南美洲民俗療法中,部分會使用到樹菸草,因此不僅台灣曾傳出誤食,在國外也有針對誤用樹菸草研究,發現樹菸草的毒藜鹼成分,具有類似尼古丁反應,如果不小心誤食,約5分鐘至3個小時就會出現症狀,一開始會有嘔心與想吐等症狀,慢慢轉變成心悸或頭痛。 -
密封或真空室溫能保鮮? 專家:未高溫殺菌都要放冰箱
健康養生 / 消費生活5100許多人想到鹽醃製,很可能就馬上聯想到容易保存,相信鹽醃製不容易讓食物腐敗。不過,藤井建夫提醒,不要對鹽醃製過份信任,雖然有些食品為了保存,使用鹽醃製,但最近減少鹽量的產品很多,即便有密封包裝,常溫放置下,腐敗與食物中毒相關細菌也會繁殖,並且也有微生物喜歡高鹽環境,所以一定要特別注意。 -
消基會抓出致癌疑慮醬油 生產標示不合規恐暗藏玄機
健康養生 / 消費生活2480消基會在2019年11月間,在大台北地區食品行、雜糧行、超市、網路、農特產品等通路,購買15件市售醬油調查,包含9件台灣、6件進口(菲律賓與香港各2件、越南與印尼各1件)。 -
冷泡茶易喝進農藥? 顏宗海:脂溶性農藥不溶於水
健康養生 / 生活保健4827農委會表示,根據茶改場試驗結果顯示,茶葉經冷泡後,內容物溶出率與浸泡時間成正比,換句話說,冷泡時間浸泡時間越久,茶葉內容物溶出率越高,風味也會有改變,釋出微量水溶性的藥物風險也會提高,但茶葉大部分是使用脂溶性藥劑防治病蟲害,該藥物不溶於水,因此飲用冷泡茶對身體健康不致造成危害。 -
吃基改食物會變基改人? 專家:最大差別在「天然」
健康養生 / 營養美食2830「基因改造」一詞聽起很可怕,許多人擔心如果吃了這類產品,或是被餵食基改飼料的動物,是否自己的基因也會連帶受到影響?林口長庚醫院毒物科主任顏宗海指出,截至目前為止,醫學實證仍未發現攝取含有基因改造原料的食物,會危及身體健康,不過廠商仍須在外包裝上標明,讓民眾擁有選擇的權力。