食藥署調整日本草莓農藥殘留量 氟尼胺、克凡派是什麼

4138
葉立斌 報導
食藥署調整日本草莓農藥殘留量 氟尼胺、克凡派是什麼
▲顏宗海認為,好的食品安全政策訂立有3大要素須列入考量:「風險評估、風險溝通和風險管理」。(圖/NOW健康製作;圖片來源/ingimage)

【NOW健康 葉立斌/台北報導】近期日本草莓經常被驗出農藥殘留而被退運,食藥署預計調整日本草莓中的兩種農藥「氟尼胺」、「克凡派」殘留量。毒物科醫師建議政府進行政策修訂前需要與大眾溝通,避免民眾誤解。


日本草莓農藥殘留量修改預告 王必勝:各國規定不同


食藥署每週公布的邊境查驗名單中,時常會看到來自日本的草莓驗出「氟尼胺」、「克凡派」這兩項農藥。日方在2023年2月來函申請放寬「氟尼胺」、「克凡派」兩種農藥的殘留量,經食藥署日前召開食品安全營養諮議委員會的專家會議後,食藥署長吳秀梅表示預計2週內預告,屆時一併公布容許限量。這項政策受到立委批評「恐打擊民眾信心,最後連台灣草莓都不敢吃。」近日,衛福部次長王必勝在被問及此事的時候,說明各國氣候與地形等條件不同,農藥殘留量不一,各國農產品農藥殘留規範皆依照同流程申請、審查,由食藥署決定最後的最高殘留容許量(MRL)。且本次審議沒有時間表。


▲衛福部表示多種水果都訂有農藥殘留容許量。(圖/衛福部提供)


不過顏宗海認為,好的食品安全政策訂立有3大要素須列入考量:「風險評估、風險溝通和風險管理」。建議政府在風險評估、專家會議程序完成後,政策修訂前,與社會大眾進行溝通,若農藥殘留量規範通過,政府也要持續的進行溝通與風險管理,把關民眾食安。


顏宗海解析兩種農藥是什麼? 1天安全攝取量是多少?


林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示,克凡派(Chlorfenapyr)屬於中等毒性,於動物實驗發現會增加癌症風險,人體沒有致癌證據,其ADI(一日可接受攝取量)為0.03mg/kg,表示體重60公斤的成人,每日吃1.8毫克的克帆派達到容許量的上限。另外,克凡派是一種前殺蟲劑 (pro-insecticide),在生物體內會被代謝為活性代謝物tralopyril, tralopyril會干擾粒線體中的氧化磷酸化反應,中斷adenosine triphosphate(ATP)的合成。


顏宗海也補充,臨床上偶爾會遇到克凡派中毒個案,但多是蓄意喝農藥或誤喝,「蓄意中毒的攝取量遠遠超過農產品之農藥殘留量。」國際期刊也有中毒臨床資料,症狀包括:高燒、神經毒性、呼吸衰竭、休克、甚至有死亡的風險。


食藥署提醒民眾 草莓食用前這樣洗不怕農藥殘留


另一方面,氟尼胺(Flonicamid) 是一種系統型的殺蟲劑,屬於低毒性,於動物實驗會增加癌症風險,人體沒有致癌證據,其ADI 為0.07mg/kg,表示體重60公斤的成人,每日吃4.2毫克的氟尼胺達到容許量的上限。


另外,有關如何清洗農藥,食藥署提出3大步驟:首先,先將草莓浸泡於清水3至5分鐘,讓農藥溶解。接著,以流動的水清洗草莓,讓水流帶走殘留的農藥。最後食用時,切除草莓蒂頭或腐敗部分,避免農藥從蒂頭跑進果肉。


更多NOW健康報導
▸心臟血管健康3大疾病治療 專科醫師教你如何正確用藥
▸【全台護心大串聯】心絞痛、高血壓、高血脂講座報名

分享此文:
請往下滑,繼續閱讀推薦好文
資料讀取中....