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關鍵字：保存方式
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別讓美食腐壞！除了快點吃 毒物科醫師提點正確保存法
健康養生 / 消費生活4087剛過夏至，高溫潮濕，食物容易腐敗，想確保食用安全，就必須留意食品保存期限，食藥署提出了降低水活性、煙燻處理、高溫殺菌、隔絕氧氣、降低pH值、使用防腐劑等6大延長食品保存期限方法，均可限制微生物生長，降低食安風險。 -
胡蘿蔔素家族明星營養素 護眼、護膚又具抗氧化力是它
健康養生 / 生活保健6847β-胡蘿蔔素是類胡蘿蔔素家族中最為人熟知的營養素，主要是它最容易轉化成維生素A的胡蘿蔔素。研究顯示，β-胡蘿蔔素具有很強的抗氧化力，而成為家喻戶曉的明星營養成分。 -
兒童誤食藥物！家長別再亂灌牛奶解毒 專家曝正確做法
健康養生 / 親子育兒2212為了方便吞食，許多藥品、保健食品都會包覆著一層糖衣，但這也增加了幼兒誤食藥丸風險，藥師提醒，家長務必將藥丸、保健食品放在小朋友無法觸及的地方，千萬不要直接放在餐桌或是茶几上。如果孩子真的不慎服用，務必先瞭解吃了哪些藥物、劑量，如有症狀，緊急就醫。 -
婆媽注意！薑怎麼保存才對？ 農糧署：這種不必放冰箱
健康養生 / 營養美食5142「薑」是民眾在料理時常見的佐料，像是在煮薑母鴨、地瓜薑湯、薑絲青菜或肉片等美食時絕對不可缺少它，但薑有分成嫩薑、粉薑及老薑，到底平常在料理完後應該如何保存它呢？農糧署透露，嫩薑及粉薑可以用保鮮膜（盒）包覆後冷藏，而老薑則放置陰涼通風處即可。 -
藥物該如何收與丟？ 食藥署：眼藥水開封1個月後丟棄
醫藥衛生 / 藥品安全3096食藥署宣導，一般藥品通常需存放於室溫下即可，除非藥袋或藥罐容器上有特別標示，或是藥師有特別提醒，才需要存放於冰箱冷藏（攝氏2到8度），否則保存於冰箱反而容易讓藥品受潮變質。另外，陽光直接照射或是置於濕熱的環境中，會造成藥品的變質，存放時多加留意，才能確保藥品品質。 -
過年急診常見幾類病人 急診科醫師示警這些情況要提防
醫藥衛生 / 常見疾病2215農曆春節期間，許多醫療院所會停診休息，有傷病的民眾只好掛急診就醫，花蓮慈濟醫院急診部主任陳坤詮表示，年節常見急著病患多與急性腸胃疾病、慢性病未痊癒有關；有些則是飲酒、炮竹導致的傷病事件，而這多半是可以預防的，因此請民眾在過節期間仍需注意周遭，小心事故發生。 -
冬至將到！新北市衛生局提醒 買湯圓前記得觀察這3點
健康養生 / 消費生活2491冬至即將到來，台北市與新北市衛生局啟動湯圓等產品的稽查；新北市抽驗32項產品全數符合規定，均符合規定；台北市則抽驗20件產品，包含15件湯圓及5件配料製品（包含芋圓、番薯圓等），檢驗項目為防腐劑、順丁烯二酸及著色劑，均符合規定。 -
保健食品罐內乾燥劑要丟嗎？ 營養師教你正確處理方法
醫藥衛生 / 保健專欄3188營養師嘉馨表示，她為母親準備葡萄糖胺膠囊，母親卻嫌罐子的安全瓶蓋太難開，用保鮮膜當蓋子，使她驚呼「怎麼會這樣包？」。而原本的蓋子早就不知去向。看到媽媽這樣做，她希望透過粉絲團傳達正確的保存觀念。