關鍵字:香菜
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火鍋傷身太「鹽」重 骨鬆、高血壓樣樣來
健康養生 / 營養美食3430凃宜辰說,國人聚餐幾乎少不了火鍋,但不肖業者為了節省湯頭熬煮時間,而使用食品添加物,以致湯頭鈉含量偏高。若經常如此,恐罹患高血壓,引發腦中風、腎臟病等慢性病。此外,長期過量攝取鈉也會造成身體鈣質流失,影響兒童發育,造成成人骨質疏鬆,而研究也證實,長期高鈉飲食與胃癌相關。 -
蔬食新風貌 有機時尚二本餐廳
健康養生 / 消費生活2917雖然店內提供無肉餐點,但食材搭配得宜,調味精彩豐富,即便是不習慣吃蔬食的客人也不覺空虛。沙拉份量十足,名為「泰式沙拉麵」的泰式風味沙拉,將小黃瓜、青木瓜、紅蘿蔔刨成細絲,扮入紫洋蔥、辣椒、香菜,搭配羅望子花生醬,最後再灑上碎花生,擠上檸檬食用。入口瞬間讓人聯想到台式涼麵,微辣帶甜,蔬菜的清新味覺結合濃郁的花生醬汁,可說是相當美味的開胃「麵點」。另外一款藜麥溫蔬菜沙拉也相當美味,將切丁的甜椒、酪梨、番茄及綠皺葉萵苣和處理過的藜麥一起拌勻,加入味噌醬,細膩而爽口。
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手工披薩配紅茶 有趣新吃法
健康養生 / 消費生活2336東京紅茶&餐廳KANO最大的賣點即是選用MLESNA牌的紅茶製作的茶類飲料,任一款茶飲均可以任選一款水果或花香的茶葉當作基底,並可調整糖份多寡。特別推薦熱歐式皇家奶茶,基底則可選擇以玫瑰、茉莉花、伯爵茶及樹莓調和而成的京都四條紅茶,濃厚的花果香配上細緻綿密的奶泡,喝起來柔順細膩。 -
火鍋吃到飽 熱量等嗑11.3碗白飯
醫美減重 / 體重管理1841國民健康署署長邱淑媞指出,火鍋吃到飽,許多人為求回本,能吃盡量吃,保守估計享用一餐,熱量至少3170大卡,等於11.3碗白飯,遠超過體重60公斤的成年靜態工作者一頓中餐或晚餐的建議熱量700大卡,也超過成人一天所需熱量1800大卡。
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台灣獨創巧克力 創造新商機
健康養生 / 消費生活1971六款各自命名的台灣六味巧克力是店家招牌商品,價格親民,但水準不遜於國際名廚。「紅水」使用紅水烏龍茶製成甘納許巧克力搭配煙燻龍眼,溫潤的烏龍茶香味中飄散濃甜的桂圓香氣;「嫣紅」則在巧克力上方撒上切碎的玫瑰花瓣,入口先嘗到覆盆子的清酸,尾韻則浮出繚繞的玫瑰香,帶有酸味的果泥與巧克力實屬對味。 -
江浙新傳菜 味美更健康
健康養生 / 消費生活1954軒維小廚盡可能使用認證過的食材,並堅持不使用味精,以烹飪手法呈現菜餚原始的美好滋味。「雪菜百頁」清麗淡雅,百頁吸足高湯、軟嫩滑順,剁得細碎的雪菜口感細膩不扎口,雖是基本款的菜色,卻滿溢不凡的用心。
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晚間南國食堂 體驗異國熱情風味
健康養生 / 消費生活3136走進店內看見正前方掛著大大的時鐘,牆上貼著70年代復古的美式海報與車牌,木桌、木椅搭配經典美國老歌,頗有家庭餐廳的氛圍。雖然取名洋食酒吧,賣的卻是南洋風味的料理。老闆是印尼華僑,他不疾不徐地在開放式廚房料理食材,濃郁的香氣陣陣飄送出來,讓人充滿期待感。 -
徐州府私房料理端上桌 道地滋味湧心頭
健康養生 / 消費生活2196簡單的空間沒有華麗的裝潢,有的是自家吃飯的愜意,除兩三張稍大的圓桌和幾張小方桌外,後頭還有貼心的包廂。