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關鍵字：毒物科
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吃生雞蛋險送命！ 顏宗海：這些人吃生蛋易引發敗血症
健康養生 / 營養美食2874林口長庚腎臟科系毒物科主任顏宗海提醒，老人、幼童與抵抗力差的人，要避免吃生蛋。雖報導未提到病情，但吃出敗血症，確實有感染沙門氏桿菌的可能。沙門氏桿菌易在生蛋與生肉上孳生，而沙門氏桿菌引起食物中毒案例不多見，一旦發生都是需通報的重大案件。 -
「不乾不淨吃了沒病」甘阿捏？ 吃進這些病菌下場慘了
健康養生 / 生活保健3209毒物科權威顏宗海表示，就算食物與地面接觸1、2秒，還是可能沾上致病微生物，引發食物中毒、急性腸胃炎。 -
3招正確飲用瓶裝水！ 關於瓶裝水毒物科醫師有話要說
健康養生 / 消費生活3439塑化劑（可塑劑）是1種增加材料柔軟性或使材料液化的添加劑，然而並非所有塑膠製品都含有塑化劑，例如，一般瓶裝水包裝材質為「聚對苯二甲酸乙二酯」（PET），也就是俗稱的寶特瓶，就不含塑化劑。 -
便當建議2小時內食用背後有原因 避免仙人掌桿菌中毒
健康養生 / 營養美食4730仙人掌桿菌廣泛存在於自然界中，容易經由灰塵及昆蟲傳播污染食品，可由細菌本身或由細菌產生的毒素而導致食品中毒，症狀分為嘔吐型及腹瀉型等2大類，常見於米飯等澱粉類製品及香腸、肉汁等肉類產品。 -
北農爆發群聚擔心蔬果會沾染病毒 5大關鍵細節可自保
健康養生 / 健康新知3455雙北疫調發現，傳統市場為確診個案的熱點，台北農產運銷公司爆發群聚，台北市長柯文哲緊急規劃，將在最短時間內替北農4,000名相關人員施打疫苗。這讓不少消費者擔心逛菜市場、賣場，採購的蔬果會不會有沾染病毒的風險，進而染疫？專家提醒，只要食物煮熟，就不會有傳染風險。 -
水產常見魚類組織胺、河豚毒素中毒 專家教你如何避免
健康養生 / 生活保健24293根據食藥署108年食品中毒資料，在所有天然毒素中，以「組織胺」所引發的中毒機率最高，主要在於四面環海，漁產豐富，只要氣溫一高，又未冰存，就會提高中毒風險。 -
宣稱幼兒輔助成長不明中藥檢出汞！ 長期使用傷腎傷腦
健康養生 / 消費生活2458消基會表示，2款抽檢中藥內，歸類在「國內藥商藥局」（中藥行、蔘藥行）項目中，「小兒驚風類」和「精神安定類」，以及「其他-輔助小孩成長」，竟驗出汞含量不合規定，若兒童長期使用，很可能造成永久性神經與臟器傷害。 -
幼兒米製食品含鎘量超標 家長選擇副食品該怎麼挑？
健康養生 / 生活保健2968消基會抽驗發現，下列4種產品違反「食品中汙染物質及毒素衛生標準」，鎘含量超過0.04ppm：義峰糙米米夫、旺仔營養精純米餅量販包、三立乳兒米餅、喜稼園米餅（糙米）。