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關鍵字：山葵
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山葵不只增添風味！還有助記憶改善 研究發現因這成分
健康養生 / 健康新知3955山葵是深受大眾喜愛的日本調味品，尤其是為壽司增添了層次的口感與風味，而近來1項研究發現，山葵還可能有益於認知，在1項針對60歲以上健康參與者的小規模試驗中，研究人員發現，使用含有山葵主要生物活性化合物6-MSITC的補充劑，對短期和長期記憶均有顯著改善。 -
【影】菠菜頭別丟掉！ 主廚教你2道菠菜健康料理
健康養生 / 營養美食4614聯安健康廚房金帽主廚陳彥志，選用營養豐富的當季食材——「菠菜」，更將一般人常切掉丟棄、但卻富含鐵質、鈣質、β-胡蘿蔔素等高營養價值的「菠菜頭」，巧手變出兩道營養滿分、食材完全不浪費，又符合驚蟄時節的健康節氣料理！ -
山葵有助毛髮生長 研究：與異肥皂草苷有關
醫美減重 / 護髮生髮植髮4678日本Kirin公司的研究人員表示，他們研究wasabi（山葵）時，在山葵的葉子中發現，有一種叫做異肥皂草苷（isosaponarin）的化學物質，可以啟動頭皮中的乳頭細胞（papilla cell），也就是說，當wasabi（山葵）碰觸到頭皮時，能刺激頭髮的生長。另外，wasabi山葵可以食用的莖的部分，則是含有一種6-MSITC成分，也能夠對乳頭細胞（papilla cell）產生相同的作用。 -
稻庭養助》日本烏龍麵老店 飄香來台
健康養生 / 消費生活3158開在松江路、長春路口的稻庭養助，幕後代理引進台灣的居然是膳魔師的公司，跨界經營果然是當今流行的趨勢，打開菜單，仔細一看店名頗有意思，寫著稻庭饂飩專賣店，不是烏龍麵嗎？怎麼會寫「饂飩」呢？原來，從中國傳入日本的烏龍麵，日文的發音UDON，和饂飩是一樣的，也就是烏龍麵的意思，千萬別在這裡點饂飩麵，那就鬧笑話了！ -
寒性飲食過度，引發異位性皮膚炎危機!
醫藥衛生 / 常見疾病1251 -
初秋護膚 多吃膠原蛋白食物
醫藥衛生 / 中醫養生563
