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關鍵字：青椒
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少吃紅肉多蔬果 中秋健康烤肉祕訣
健康養生 / 營養美食2192台安醫院營養師劉怡里指出，木炭燃燒所產生的濃煙，肉類油脂滴在高熱的木炭上產生的揮發物質「多環芳香烴化物」，都是致癌的危險物質。建議民眾先將食材預熱到半熟，減少食材在烤網上的時間，並搭配大量的辛香料。
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四川師傅掌廚 香辣撲鼻川味展風華
健康養生 / 消費生活3555四川菜開胃下飯，每道菜色味道講究酸、鹹、香、辣、甜之間的微妙比例，辣度亦分等級，可謂千變萬化。若喜歡正宗川菜且偏愛重口味中菜，走一趟紅辣椒川菜館，想必會有不錯的收穫。 -
攝取維他命B6 擺脫藍色憂鬱
醫美減重 / 精神健康2264現在，你可能非認識它不可了，因為根據新的研究顯示，成年人若適度攝取維他命B，能夠減低日後罹患憂鬱症的機率。此項研究發表於《歐洲臨床營養學雜誌》（European Journal of Clinical Nutrition）之上。 -
「視」不可茫！ 高度近視嚴重恐失明
健康養生 / 視力矯正2156台北市紅十字會1月份舉辦健康公益講座，第1場主講人前中華民國眼科醫學會理事長鄭永豐醫師，為民眾講述《眼睛霧茫茫 視力保健讓人重建光明》表示，學童「是否近視」主要原因為遺傳與父母的近視程度，其次則是近距離操作、長時間用眼、網路電子化等行為因素；然而，造成「近視度數增加」，與近距離學習、E化環境、提早學習、閱讀學習的光線不足等有關，若再不重視視力保健，甚至會影響到未來空軍找不到人飛的問題。 -
土耳其料理》安拿朵利亞 中東風味濃
健康養生 / 消費生活2349翻開菜單，最吸引我的是愛佐給林湯，因為在土耳其經常在婚宴使用，所以又稱新娘湯，使用土耳其紅扁豆加入香料熬煮，蕃茄味十足但薄荷味道較帶不出來。我還選了一盤名字較特殊的巴巴卡沙拉，以茄子為底、加入蕃茄及青椒，再炒入洋蔥、辣椒及蒜頭成泥狀，放涼後冷藏可當成開胃沙拉，口味其實不算重，單吃可，搭配麵包吃亦可，中東風味足，但是份量真的只有小小一盤，感覺價格稍微高了些。 -
滿肚子氣 飲食不正常易腹脹
健康養生 / 生活保健197你曾有滿肚子的氣發不出來的經驗嗎？書田泌尿科眼科診所胃腸肝膽科主任王志堂表示，根據門診觀察，約有3成病患主訴有腹脹的問題，其中又以女性居多，排除如腫瘤、腹水等器官性腹脹的疾病，其餘則稱為功能性腹脹。
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四平商圈》復古和風西餐 溫暖樸實好味道
健康養生 / 消費生活2085漢堡排是這裡的招牌菜色，肉排約掌心大小，有別於一些日式漢堡排強調的鬆軟質地，製作過程中，會以拍打盡量擠出空氣，穩厚紮實的口感，突出「肉」的存在感，牛肉風味也相當明顯，既使肉汁不算豐盈，但吃起來並不乾澀，搭配濃郁醇厚的紅酒牛肉醬極為經典。即便配菜略顯台味，一顆較熟的煎蛋，還有紅椒絲、玉米、炒豆芽及馬鈴薯沙拉，白飯在此雖然不能堪稱完美，但整盤菜色依稀洋溢著溫暖家常風。 -
每週吃兩次青椒、茄子 可預防帕金森氏症
健康養生 / 營養美食2505帕金森氏症的病因目前仍不明確，推測和大腦底部基底核以及黑質腦細胞快速退化，無法製造足夠的神經引導物質多巴胺和膽鹼作用增強有關係；因為腦內需要多巴胺來指揮肌肉的活動，所以，若是缺乏足夠的多巴胺，就會產生各種活動的障礙。