四平商圈》復古和風西餐 溫暖樸實好味道

1770
【NOW健康 格立迪/台北報導】
復古和風西餐 溫暖樸實好味道
▲店家招牌「牛肉漢堡排」,僅一手掌心大小,紅酒牛肉醬成功托襯出渾厚滋味,手工拍打出紮實口感與樸實簡單的家常配菜,是熱鬧的四平商圈中讓人一再留戀的理由。(圖/ingimage)

 坐落在四平街商圈的這間厚子洋食店,由遠嫁來台灣的日籍老闆娘一手打理,一個人兼顧內外場,雖然忙碌,服務卻相當到位。小店內販售平價美味的日本洋食,生意非常不錯,用餐的客人當中,也時常能見到日本家庭的熟客光顧,是商圈中的特色一角。
 

招牌牛肉漢堡排 溫暖家常風味

 漢堡排是這裡的招牌菜色,肉排約掌心大小,有別於一些日式漢堡排強調的鬆軟質地,製作過程中,會以拍打盡量擠出空氣,穩厚紮實的口感,突出「肉」的存在感,牛肉風味也相當明顯,既使肉汁不算豐盈,但吃起來並不乾澀,搭配濃郁醇厚的紅酒牛肉醬極為經典。即便配菜略顯台味,一顆較熟的煎蛋,還有紅椒絲、玉米、炒豆芽及馬鈴薯沙拉,白飯在此雖然不能堪稱完美,但整盤菜色依稀洋溢著溫暖家常風。

豬肉咖哩蛋包飯 軟嫩滑順簡單幸福

 另外點了寫在旁邊的今日特餐:碎豬肉咖哩蛋包飯。這裡的蛋包軟嫩滑潤,披散在加入細細培根丁的炒飯之上,而看似印度風的絞肉咖哩,入口才發現是偏甜的日式風味,融入蔬菜甘甜後,少了印度口味的犀利感,口味溫和圓潤,辛香料襯出蛋包單純的美味,三種食材迸出簡單的幸福。

 番茄口味義大利馬鈴薯麵疙瘩,口味也相當不錯,麵疙瘩柔軟易嚼,一顆顆小小的麵糰裹覆於濃郁的番茄醬汁之中,加入乾辣椒及洋蔥細丁的番茄醬汁顯露出一絲微辣,沾附塔巴斯科辣椒醬亦相當合拍。

懷舊復古日式洋食 手工焦糖香甜布丁

 菜單上的料理,我最喜愛的是拿坡里麵,這道由日本人取名的拿坡里麵,其實就是簡單的材料所炒成的義大利麵,這裡的麵條還保有彈牙口感,與切絲青椒與洋蔥、鴻喜菇、切條的厚片培根等配料同炒,作為醬料的番茄醬酸中帶點甜,風味圓熟飽滿,每根麵條都能徹底包裹醬汁,吃起來有復古懷舊感確又能顯出現代西餐的精確度,頗令人回味。

 點主餐都有附送飲料,另可以加點升級套餐,甜點中,人氣最高的是老闆娘手作布丁,蛋味香濃,更隱約能吃出鮮奶油香氣,整體而言組織實在,口感滑順綿密,甜度適中,搭配些許苦味的焦糖漿,流露出媽媽的手工愛心,味道也確實不錯。

 這裡的菜色種類齊全,但內場無論何時都只有老闆娘一個人,平日中午生意很好,用餐建議趁週末或晚間時段來,比較不會太過擁擠,經常客人一多,上菜速度就會變慢,想品嚐美食,可就需要多花一些時間等待囉。

《厚子洋食日式西餐INDEX》
★地址:台北市中山區四平街116號
★電話:(02)2506-3306
★營業時間:11:30-22:00
★休息時間:周一不定休

分享此文:
請往下滑,繼續閱讀推薦好文
資料讀取中....