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關鍵字：發酵
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「抗菌」清潔劑到底抗什麼菌？ 專家解釋超乎你的想像
健康養生 / 消費生活4048對於特別強調「抗菌」的食品用洗潔劑，消費者是否應視為首選？長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程副教授許淑真指出，食品用洗潔劑的功能是將食品表面或接觸面清洗乾淨，且清洗完之後，可減少洗潔劑殘留。而標榜含有「抗菌」的洗潔劑，是指抗菌成分能讓洗潔劑保存較久，並非留在食品或容器具的表面維持抗菌效果。 -
台灣年度話題！ 2023年10大重點事件「藍白郭」奪冠
健康養生 / 話題懶人包3985《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤2023全年度各項話題的網路聲量表現，帶您了解備受網友熱議的2023年度重點事件排行。而台灣2023年重大事件回顧，以藍白郭3方會談、MeToo運動、以巴衝突...等事件最受外界關注 -
冬季葡萄甜度高！補充營養可健腦強心 連皮一同吃更佳
健康養生 / 營養美食4231農糧署臉書粉專文章指出，葡萄夏果果香濃，冬果甜度高，目前巨峰葡萄以彰化縣種植最多，溪湖鎮更是全國最大產地。常吃葡萄可健腦、強心、利尿、開胃、使人強壯、耐風寒，內含有維他命A、B1、B2、C、蛋白質、氨基酸、脂肪及多種礦物質。 -
冬日暖身除了薑茶還有哪些選擇？ 網友不藏私推這幾款
健康養生 / 話題懶人包3912在寒冬中，除了禦寒衣物要穿好穿暖，也別忘了來1杯溫暖的熱飲，讓身體由內暖到外，暖身也暖心！那麼在眾多暖身茶飲中，又以哪些種類的保暖效果最好呢？因此我們本次針對「暖身茶飲」進行觀測，一起來看看在暖身茶飲中，網友最愛的保暖熱飲有哪些吧！《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年「暖身茶飲」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的冬季暖身茶飲排行。 -
少吃加工肉類改吃這類食物 對降低2大疾病風險有幫助
健康養生 / 健康新知3543最近有1項新研究發現，以植物性食物代替加工肉品，可以降低罹患糖尿病和心臟病的風險，而這項新研究發表在《BMC Medicine》期刊上，並建議民眾日常飲食應以植物性食物，例如豆類、堅果、全穀類、水果和蔬菜等，取代加工肉品、禽肉、魚類、雞蛋和乳製品，才能改善心臟健康，降低總死亡率。 -
不孕是女人肚子不爭氣？ 中醫觀點男女同步調理助好孕
醫藥衛生 / 中醫養生5105男女發生不孕原因很多，麗馨中醫診所院長沈瑞斌醫師表示，中醫治療不孕的證型可分為陰虛火旺、肝鬱氣結、脾腎虛、氣血兩虛、濕熱、血瘀等不同體質狀況；健康體質者也可能因為先天異常，如女性有免疫相關疾病或男性精蟲量不足、型態不佳等問題影響受孕成功率。 -
開放進口蛋竟引來爭議不斷！ 專家提方案建議全程冷鏈
健康養生 / 消費生活6994農業部先前為解決國內蛋荒問題，開放進口機蛋，未料處理過程爭議不斷，導致民眾擔憂深陷食安風暴之中。針對進口蛋該如何妥善處理，中興大學動物科學系助理教授陳彥伯表示，進口蛋應在生產國當地確實洗選及油封保鮮後，全程冷鏈至消費者或加工業者的手上，以維持鮮度與安全性。且以台灣技術目前是可以執行的，但需要相關單位提出規範讓業者依循。 -
皮膚莫名覺得癢？ 醫師解析：可能與缺乏這營養素有關
醫藥衛生 / 常見疾病4517皮膚癢、紅腫就代表一定是碰到過敏原嗎？其實也可能是B群不足引起組織胺不耐，進一步造成無以名狀的癢症。聯安預防醫學機構聯欣診所院長顏佐樺醫師提醒，不少人認為皮膚癢、腸躁症、鼻塞等狀況與接觸過敏原有關，但其實也可能是身體營養素失衡導致。