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關鍵字：營養科
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簡單三步驟 外食也能吃出健康
健康養生 / 營養美食2132南港區健康服務中心主任許怡平表示，大多數民眾都有「天天5蔬果」的觀念，但是真正能做到每天攝取3份蔬菜2份水果的卻不多，且都不太清楚「1份」的份量究竟是多少？ -
年節飲食聰明選 低脂高纖不卡油
醫美減重 / 體重管理2232臺北市立聯合醫院林森中醫院區營養科營養師金美琳表示，尾牙、春酒宴席菜餚、或是家中準備的年菜，大部分都是以肉類、海鮮類為主要食材，烹調方式也偏油、偏鹹。因此，不少慢性病患者往往年假結束後、健康跟著拉警報，檢查報告中發現三高問題，才發覺過量飲食造成身體負擔。 -
冬令飲食停看聽 糖尿病患也能安心進補
醫藥衛生 / 慢性疾病2546糖尿病患者平日執行自我血糖監測時，建議空腹血漿血糖應控制在70到130mg/dl，飯後2小時血漿血糖低於180mg/dl較為理想。吳雅惠提到，坊間常搭配主食的冬粉、南瓜、玉米、米血、甜不辣等含醣量較高的食物，若不清楚食物性質，可能吃下很多難以控制血糖的醣類食物。 -
多國研究：喝茶可預防骨鬆、心血管疾病
健康養生 / 健康新知2905關於茶的好處相當多，最近科學家還發現，喝茶對於預防如「骨質疏鬆症」或是「心血管疾病」等慢性病，有不小的作用。在美國華盛頓舉行的第5屆「茶與人類健康國際科學論壇」中，特別針對喝茶與健康的最新研究發現展開討論。 -
中元祭品 也可以很養生
健康養生 / 營養美食2606傳統於中元普渡時，經常使用大魚大肉作為供品，然而，現代社會繁忙，上班族多購買泡麵、罐頭、飲料、餅乾、水果等便利食品取代牲禮祭品，不過待普渡結束，家中與辦公室多出的祭品需要一段時間消耗，民眾很容易以泡麵、罐頭取代一餐，而且食用零食、飲料的機會變多，使得熱量攝取過多而增加體重，難以再恢復身材。 -
考期將至 滿分營養補帖大公開
健康養生 / 生活保健2353臺北市立聯合醫院林森中醫院區營養科周千欽營養師表示，早餐是開啟一天的活力來源，千萬不要因為剛起床沒胃口就不吃、或只吃個麵包加含糖飲料打發一餐，如此一來沒有充足能量，容易造成注意力無法集中、疲勞、思路不清晰。民眾可選用糙米飯、全麥麵包、雜糧饅頭等全穀根莖類提供熱量，並搭配像水煮蛋、低脂奶、無糖豆漿、瘦肉、鮪魚等優質蛋白類食物一同食用，以維持充足體力。 -
泡芙女變身美肌女 成功秘訣大公開
醫美減重 / 體重管理2559臺北市立聯合醫院仁愛院區營養科主任張惠萍表示，時下有許多年輕女性，為了瘦身採取節食，卻懶得運動，造成假象苗條。她們體重雖然標準，有的甚至偏瘦，不過只要用身體組成分析儀一檢測就會發現，這些女性體脂肪比例其實高得嚇人，肌肉量也嚴重不足，也就是大家所稱的「泡芙女」。 -
年節零嘴熱量高 堅果類油脂含量達七成
醫美減重 / 體重管理3327臺北市立聯合醫院林森中醫院區營養科營養師周千欽舉例說明，過年期間常見的糖果類，像是牛軋糖、花生糖、芝麻糖等，每一塊15公克，就有70大卡的熱量，吃了4塊下肚，等同於吃一碗白飯；而有健康概念的堅果類，每100公克提供了500至600大卡的熱量，而油脂部份則佔了70%左右，所以，說吃堅果就好像在喝油一樣，熱量相當驚人。