截至目前，已有不少研究指出喝茶的好處多多，英國科學家曾經表示，每天喝4杯茶、比喝8杯白開水還有益於身體的健康；另外，也有研究指出，喝茶不僅可以補充水分，還能預防心臟病和癌症等疾病；而喝茶或是用茶水漱口、刷牙，不但能消除口臭，還可防治蛀牙；此外，茶飲還有提神與醒酒的功能...等優點。
關於茶的好處相當多，最近科學家還發現，喝茶對於預防如「骨質疏鬆症」或是「心血管疾病」等慢性病，有不小的作用。在美國華盛頓舉行的第5屆「茶與人類健康國際科學論壇」中，特別針對喝茶與健康的最新研究發現展開討論。
根據德州科技大學（Texas Tech University）健康科學中心研究員所做研究顯示，各種茶葉尤其是綠茶，不但有幫助降低骨折風險，還能增加骨質密度，預防骨質疏鬆症問題。研究中，評估參與者攝取綠茶3個月之後，對於骨骼重建、降低氧化壓力對骨質帶來的耗損，都有正面作用。尤其因骨質疏鬆症是不可逆的疾病，因此預防骨質流失比起治療來得還重要。
而義大利拉奎拉大學（University L'Aquila）內科醫學主任Claudio Ferri則提出，他們的研究是針對19名高血壓病患，和另外19名沒有高血壓的健康者作比較。研究結果顯示，攝取高脂肪餐前若有喝1杯紅茶，對動脈健康有幫助，並可預防血壓問題對健康的負面影響。換言之，紅茶對身體能夠形成保護作用，不僅可降低血壓，還能降低脂肪囤積在動脈引發的負面效應。
Claudio Ferri進一步說明，茶中最重要的成分「類黃酮」，可以促使動脈擴張，而且飲用紅茶能夠降低中風、心臟病發及心血管疾病等發生率。
因此，在「茶與人類健康國際科學論壇」中，論壇主席、波士頓塔弗茲大學（Tufts University）傅萊曼營養科學與政策學院（Friedman School of Nutrition Science and Policy）布魯伯格教授（Jeffrey Blumberg）嚴正的指出，「茶」被證實是能夠預防慢性疾病的。
