焦點新聞
關鍵字：湯
-
豬肝補血補過頭 當心膽固醇飆升
健康養生 / 生活保健4337值得一提的是，在2011年時，世界衛生組織（WHO）列出全球各種類「最健康食品排行榜」，榜上有名的包含近年來很夯的地瓜、木瓜、鵝肉等，其中一個令人好奇的食物，正是在部分西方國家幾乎不拿來食用的內臟類食物──豬肝。 -
醉紅樓》潮州菜 飄香40年老味道
健康養生 / 消費生活3971潮州菜源自中國廣東的潮州，屬於粵菜三大流派之一，因地理位置和廣州較為接近，所以和廣府菜也很相似，潮州菜的特色有幾個，一是製作精緻卻著重清淡，二是以烹調海鮮見長、無海鮮不成席，三則是佐料眾多，重視味道的搭配。 -
誤食七日暈草藥 肺癌女險猛暴性肝炎
癌症新知 / 癌症百科3217台中慈濟醫院中醫部主任陳建仲醫師表示，林小姐6月初因呼吸不順就醫，檢查確認肺部有惡性腫瘤，但已不能開刀。住院期間，親友端來從自家荔枝園挖到的草藥燉湯，林小姐服用了一帖，不料，連續四天不停嘔吐，以為和西醫化療相同，想吐屬正常反應。 -
冬天吃大白菜 降壓消腫好處多
健康養生 / 營養美食3981我們常說的大白菜，亦為結球白菜，一般也稱包心白或山東白菜，在台灣，四季都有產。不過，冬天是盛產期，因此這個時節的大白菜會特別好吃。大白菜產地主要集中彰化縣、雲林縣、台南縣，屬十字花科蕓苔屬，生長初期的葉片向外散開伸展。營養成分多，包括蛋白質、醣質、纖維、鈣、磷、鐵、維他命A、C、菸鹼酸等，對人體健康相當有幫助。 -
低溫下探－輕微胸悶 心臟拉警報！
健康養生 / 心臟血管2028高血壓學會秘書長王宗道醫師指出，強烈大陸冷氣團南下，心血管疾病患者、年長者於泡湯時，可要多加小心，泡太久太熱、冷熱水交替泡或是突然起身，都可能引發血管收縮、輕微胸悶，導致中風或心肌梗塞。
-
少油炸多清蒸 用油五撇步保健康
健康養生 / 營養美食1785國民健康署社區健康組組長陳延芳表示，許多民眾因擔心購買到標示不實的調和油，而選擇自製豬油來烹調，但這些調和油主要是植物油，以不飽和脂肪酸為主，若能避免高溫烹調，基本上是對心血管負擔較低的脂肪。 -
冬季凍齡藥膳 溫補暖身不過度
醫藥衛生 / 中醫養生1901事實上，透過當季蔬菜就能燉補出一鍋讓人暖身的食補。顏慶仁醫師親自示範並分享「冬季凍齡藥膳」、「核果塔香醬拌麵」等作法，不加任何調味料，只用食材的天然味，就能在寒天裡暖身。
-
星洲美食》新加坡國宴主廚 轉戰中台灣
健康養生 / 消費生活2485前菜的鮭魚Carpaccio 搭配薑汁醬油風味，是道結合日本與義大利的小品，薄片生鮭魚點綴上新鮮香草，清爽得宜。而酥炸薑味雞佐檸檬美乃滋選用的雞肉不帶骨也不帶肥，經過薑味醃漬，雞肉炸得細緻，沾上檸檬美乃滋，吃起來薑味不重，但格外可口。南洋小食中的新加坡雞肉沙嗲，也出現在法式小館的菜色裡，雖然不常見但是做得不錯，沙嗲串配上碎洋蔥黃瓜，堅果香氣搭配鹹甜滋味，吃畢仍意猶未盡。