國家環境毒物研究中心表示，「環氧乙烷」（ethylene oxide）是1種人造的易燃氣體，濃度非常高時散發些許甜味。「環氧乙烷」易溶於水，常用於醫院和滅菌設備，對醫療設備和用品進行消毒，及食品的滅菌，並用於某些儲存農產品（如香料、草藥），以控制蟲害。

來自中國杭州的研究團隊，針對140,728人進行了1項研究，以確定攝取油炸食物與出現心理健康問題的風險之間的相關性。研究結果發現，經常食用油炸食品，尤其是油炸馬鈴薯，也就是大家愛的炸薯條或洋芋片，會增加12%的焦慮和7%的憂鬱風險。

近年來，食藥署邊境抽驗發現，許多進口食品含有致癌物質「環氧乙烷」，品項包括，冰淇淋、泡麵（配料包）以及胡椒粉、辣椒粉，據統計，去年至今國內已有32批進口泡麵因殘留農藥環氧乙烷而違規。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，環氧乙烷是世界衛生組織公告的1級致癌物質，政府務必嚴格檢驗，做好把關，維護食安。

北市衛生局24日說明，本次抽驗30件速食麵產品，包括25件輸入及5件國產速食麵產品，檢驗環氧乙烷含量，並進行標示符合性查核，結果1件馬來西亞及1件印尼產地之速食麵產品檢出環氧乙烷不符衛生福利部公告之「農藥殘留容許量標準」規定，針對不符規定之速食麵產品，已令轄內業者立即下架，經追溯案內1件產品來源廠商為外縣市，已移請所轄衛生局依權責處辦，1件產品不符規定已依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定，依同法第44條處分負責廠商新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，並依同法第52條第1項規定命業者將違規產品下架銷毀。

食藥署在昨（11）日公布邊境查驗不合格名單，在前幾週頻上榜的日本鮮草莓，本週也有5批來日日本的鮮草莓因為農藥殘留超標而上榜，總重量接近1噸。另外台灣人愛吃的韓國農心精燉牛骨湯麵，其中的「乾燥青蔥」也驗出殘留農藥環氧乙烷，共320包176公斤產品退運銷毀。

食藥署今（14）日公開邊境查驗不合格名單，本週不合格之產品有20項，其中為數最多的是智利櫻桃，占了7項，總重量超過120頓，全數皆為檢出農藥賽安勃殘留量超標。

過年拜拜，除了祈求身體健康，相信工作順利與財源滾滾也是不少人的願望之一，因此每年農曆過年時，各大財神廟人潮總是絡繹不絕，但究竟想求財運該拜什麼神？過年期間，又可以安排到哪間財神廟走春呢？《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年內「財神廟」話題的網路聲量表現，帶您了解有關網友熱議的全台8大財神廟排行。

來自日本的草莓又被驗出氟尼胺了！食藥署今（17）日公布邊境檢查不合格名單，來自日本的鮮草莓因農藥殘留含量不符規定，共有2批約454公斤的草莓需要退運或銷毀。