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古代帝王病怎麼治? 一次搞懂痛風用藥
醫藥衛生 / 常見疾病6958國立成功大學醫學院附設醫院藥劑部藥師王美文指出,尿酸是普林(Purine)等遺傳物質(如DNA等)中的1種含氮物質,可由身體自己合成,以及身體組織分解(如受傷或減肥)所產生,或從高普林的食物所獲得。普林一般會經過肝臟新陳代謝後形成尿酸,最後由腎臟排出體外。 -
養生以脾胃為先 中醫:依體質選擇食物屬性
醫藥衛生 / 中醫養生4131近年來人口逐漸老化,養生保健成為全民運動,中醫師指出,想要活得健康長壽,養生應以脾胃為先,「內傷脾胃,百病由生」,避免暴飲暴食,少吃生冷、烤炸、煙燻及辛辣刺激等食物。 -
過年不想「痛風」來掃興 營養師建議這樣吃
健康養生 / 生活保健4350農曆新年即將到來,正是親朋好友團聚的時刻,大家齊聚一堂,免不了吃吃喝喝,很多人從除夕、初一、初二,天天大魚大肉吃到開工,甚至因為天氣寒冷,餐餐都吃海鮮、肉食的火鍋,加上三五好友相聚,難免飲酒作樂。這樣的飲食模式對一般人來說,都會造成健康上的負擔了,何況是對於有痛風的人來說,更是一大禁忌,可能不用多久的時間,關節就會開始隱隱作痛,痛風就發作了。 -
喝湯眉角在這裡 專業營養師教你喝出熬湯營養
健康養生 / 健康新知4713台灣人飲食型態喜歡喝湯,每餐總是要配上一道湯品才算有吃飽,玉米排骨湯、香菇雞湯皆可說是家庭常見的湯品。許多媽媽產後或是剛經歷手術後的病人,家人也總是會準備鱸魚湯,來幫體虛的家人補充體力、增加營養。 -
夏季大啖海鮮 食藥署:5大選購要點必學
健康養生 / 消費生活2573食藥署指出,購買生鮮魚類時,應注意其外觀是否完整,如有肢體段落、變黑、破損或魚鱗脫落等現象的商品,盡量不要購買,且要挑選外觀不黏膩、有光澤、魚眼清澈鮮明、魚鰓顏色鮮紅、魚體僵直不軟爛,且無腐臭味的魚較新鮮。 -
鄉村風義式料理 寧靜巷弄好食登場
健康養生 / 消費生活2343豐富的前菜是好食的第一樂章,優雅愉悅的引領出整頓餐食的期待感。使用高檔烏骨雞蛋烘烤的野菇松露烘蛋的色澤柔潤亮麗,黑松露醬配上煎過的秀珍菇,散發濃醇的森林氣息,墊在酥脆派皮上一同上桌,極簡中注入渾厚踏實的巧思與美味。
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異國料理新演繹 在地食材創意入菜
健康養生 / 消費生活2609菜單依據食材內容及來源分成開胃小點、海(海鮮)、陸(肉類)與地(蔬菜)。菜肴名令人有些摸不著頭緒的「炸湯」,是以57號地瓜與奶油熬煮成濃湯,加入吉利丁凝結成凍,再運用炸功將濃湯鎖入麵衣中,外型看似像小巧的油炸豆腐,入口瞬間卻有糕渣的錯覺,相當富有食趣。 -
生吃蛤蜊生蠔牡 罹患急性A肝風險高
健康養生 / 生活保健2824疾管署統計發現,台灣每年急性病毒性A型肝炎病例平均約60至80例,去年則有99例,而今年光10、11月急性病毒性A型肝炎本土病例達30人,其中25人住院,相較去年同期僅4例,人數明顯增加許多。為此,防疫人員進一步調查感染來源。