位於南京東路商圈寧靜巷弄的好食Mangia Bene隔絕了都會的喧囂，簡單素雅的外觀和明亮寬敞的空間，散發靜謐舒適的鄉村氣息，安撫人心的菜式隨著不同季節更換，具有魔幻般的吸引力，彷彿能透過食物的力量喚起內心力量的泉源。
溺水章魚 口感具特色
豐富的前菜是好食的第一樂章，優雅愉悅的引領出整頓餐食的期待感。使用高檔烏骨雞蛋烘烤的野菇松露烘蛋的色澤柔潤亮麗，黑松露醬配上煎過的秀珍菇，散發濃醇的森林氣息，墊在酥脆派皮上一同上桌，極簡中注入渾厚踏實的巧思與美味。
招牌菜色的溺水章魚屬於義式前菜，新鮮章魚腳經密封燉煮後整隻上桌，賣相豪邁，切開來的口感粉嫩中帶有咬勁，帶有海味的番茄醬汁鮮鹹有特色。茄子燉菜烘烤摩札雷亞起司與伊比利里肌火腿，交錯著烤得熟透柔軟而入味的茄子與番茄，鋪上摩札雷亞起司、放上伊比利火腿片並以芝麻葉點綴，蔬菜的甜美融合起司的濃郁與火腿的鹹香，令人難忘。
義麵種類多變 燉飯有水準
主菜類主打燉飯及義大利麵，亦提供其它幾款主菜以及需事先預約的菜餚。被稱為Bottarga的烏魚子在南義大利是相當普遍的食材，將它磨成粉後代替起司加入料理，也成為一道地區性的代表料理。撒丁尼亞島名菜蛤蜊烏魚子義大利麵，是將上面灑滿地中海式烏魚子的拌炒蛤蜊義大利麵，拌勻後食用，替原本平淡無奇的義大利麵增添不少風味。另有一款油漬番茄乾搭配櫛瓜雞肉S捲麵則是店家推薦的夏日好物，以橄欖油醃漬的番茄干搭配雞胸肉、櫛瓜，灑上起司粉，捲麵帶有嚼勁，吃來爽口開胃。
巴薩米可酒醋醬松阪豬奶油燉飯使用御用關山米製作，口感與義大利米有些不同，軟嫩帶彈的松阪豬與撲鼻的奶油香氣極為合拍，沾上巴薩米可醋提升更能口味與變化。西班牙檸檬花枝燉飯則比較類似西班牙海鮮飯，金黃飽滿的米粒分明，花枝及各式蔬菜配料中蘊含著檸檬的清香氣味，是較為罕見的義式鄉村味。
黑板上標寫著不定期更換的每日菜單，近日一款摩洛哥風燉豬腱鳥巢麵份量十足，適合多人享用，豬腱帶骨一同燉煮，柔軟卻不失紮實口感，儘管香料味道稍淡，吃起來仍相當滿足。
店家平日中午提供商業午餐，包含一系列的義大利麵及燉飯，受到附近上班族的喜愛。店內位子並不多，但不定期回訪的熟客造就了穩定的客源，故晚上或周末用餐建議還是事先訂位。
《好食 Mangia Bene INDEX》
★地址：台北市敦化北路60巷21號1樓
★電話：(02) 8773-5846
★營業時間：12:00～14:30／17:30～21:30、週一公休
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