關鍵字:甜度
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夏天吃荔枝適合餐前吃?餐後吃? 專家觀點比一比
健康養生 / 營養美食3760像是體質燥熱的人就不太適合吃荔枝,有人吃了幾顆,就會上火,流鼻水、便秘,甚至冒出滿臉的痘痘。另外,過敏體質的人吃了荔枝之後,可能引發皮膚搔癢,晚上睡不著,抓個不停。彭溫雅建議,民眾不要1次吃太多荔枝,尤其是老人或小孩,再者,也不要選在在空腹、久餓,以及早餐之前,食用荔枝,最好在飯後半小時再食用。 -
高麗菜減重抗癌好食材 現在吃正當時
健康養生 / 營養美食2791內湖國泰診所營養師張斯蘭表示,高麗菜所含的膳食纖維遇到水分時,會膨脹填補胃的空間而增加飽足感,白飯相對不會吃那麼多,也就能減少熱量攝取,是很好的減重食材。再加上膳食纖維兩端粗糙,會與腸道產生摩擦並刺激加快腸胃蠕動,幫助排便順暢,讓食物殘渣快速排出,毒素也不容易留在體內,可降低大腸癌的罹患率。 -
使用高果糖糖漿 就算微糖也不健康
健康養生 / 消費生活3470台灣手搖飲料店家林立,許多人在天熱時,總習慣來杯超大冷飲消暑止渴,不過又擔心肥胖上身,就只點單純的綠茶、紅茶、烏龍茶,並習慣選擇「微糖、3分糖」,不過營養師指出,就算糖度看似降低,但大部分店家是以便宜的高果糖糖漿取代較貴的傳統砂糖,因此飲品的熱量和糖分仍是破表。 -
食譜》週末好味推薦 紅酒微醺大人版輕食
健康養生 / 好讀精選3205所謂的「輕食」,可不只是麵包夾生菜而已,在韓國料理研究家池銀暻女士的巧手呈現下,輕食餐點口味出乎意料地豐富多變,從麵包到夾餡有多重選擇搭配,而且做法簡單,只要照著步驟進行,即使是第一次下廚的廚房新手也能完成,無論是做為早餐、下午茶,或野餐、露營點心,都十分適合。 -
中秋月圓人不圓 聰明吃月餅健康不發福
健康養生 / 消費生活3318康聯預防醫學顧問葉怡妙總營養師指出,月餅的原料大多以麵粉、豆餡(紅豆餡、綠豆餡、棗泥餡等)、奶油、蛋、砂糖等食材製成,為了讓餅皮香酥、餡料綿密,一般製作過程會加入大量的油脂與砂糖,有的還會添加鹹蛋黃,使口味更加豐富,屬於高熱量、高油脂、高糖分的精製點心。 -
月事提早來報到 當心孩子性早熟長不高
醫藥衛生 / 中醫養生3381以華人的體質來說,若女孩未滿8歲、男孩未滿9歲,身體便開始出現第二性徵,如:長陰毛,女孩胸部有硬塊,或是胸部開始疼痛,甚至出現不規則的月經;男孩則是生殖器變大、皮膚冒油、長痘痘等,這些都有可能是性早熟的表徵。 -
想穩定血糖 晚餐前吃低GI水果
醫藥衛生 / 慢性疾病4378調查發現,六成消費者常以水果甜度來判斷對血糖的影響,糖尿病患比率更高,達到七成。糖尿病衛教學會理事長杜思德表示,門診中確實有不少患者不敢吃太甜的水果,整體來看,水果攝取量嚴重不足。 -
減重期該不該聚餐? 掌握進食順序可控制食慾
醫美減重 / 體重管理3321盧怡廷營養師表示,先吃進去的食物最容易被身體吸收,因此聚餐、吃大餐食,應該改變飲食順序,先從含有膳食纖維的蔬菜類食物吃起,可增加飽足感,進而降低食慾。接著攝取蛋白質豐富的魚、肉、蛋類,因這類食物的胃排空速度較慢,也會減低食慾;最後才是吃米飯、麵包等吃碳水化合物,這時就會吃得不多。