關鍵字:營養學
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有心血管疾病家族史可別亂吃 透過飲食計劃可降低風險
健康養生 / 心臟血管2481研究作者是美國哈佛大學公衛學院營養學教授Frank B. Hu博士,他和團隊透過「護士健康」和「健康專業人員隨訪」2項研究中,花費25年追蹤了大約17萬名婦女和43,000名無心臟病史的男性的健康狀況。 -
夏日芒果吃太多皮在癢! 問題正是因為「太甜了」
健康養生 / 營養美食4871皮膚科醫師趙昭明指出,從入夏以來,每天都會收治到因為吃了芒果引發蕁麻疹的個案,進一步分析,個頭較大的芒果引發過敏的比率較高,而小小顆的台灣土芒果則相對安全些。 -
想吃零嘴時來點杏仁堅果類 研究:有益心血管健康
健康養生 / 營養美食2424研究團隊要求受試者吃杏仁或熱量差不多的零食,進行6個星期的比較,在把這些食物添加到飲食後,研究人員將測量參與者的心臟健康指標變化直到試驗結束,發現每天食用杏仁的參與者,血管內皮功能和壞膽固醇指數都比較低,表示杏仁有助降低32%心血管疾病風險。 -
迎向後疫情時代告別悶日子 專家建議多補充維生素C
健康養生 / 營養美食4701亞東紀念醫院家庭醫學科主任陳志道表示,除了戴口罩、勤洗手,做好個人防護措施外,建議多吃含有豐富維生素C的水果,保持好心情。多項研究證實,經常攝取富含維生素C的水果,還可遠離憂鬱情緒,迎向陽光,其中奇異果的「開心效果」最為明顯。 -
慢性腎臟病全球盛行率高 茹素飲食可降低罹病風險
醫藥衛生 / 常見疾病2704郭克林以其發表於《營養學》期刊中的〈素食與慢性腎臟病〉研究說明,醫療團隊分析2005年至2016年於台北慈濟醫院接受自費健康檢查的40歲以上民眾,將5萬多筆資料依其飲食習慣分類,統計、分析檢驗相關數據,結果發現純素食者、奶蛋素食者,罹患腎臟病的風險較雜食者降低了14%至18%。 -
有眩暈症病史空腹吃水果請注意 這7種不宜飯前食用
醫藥衛生 / 常見疾病14804主張飯前吃水果的理論,在於有利於腸胃吸收,另一方面還能控制正餐時進食的熱量,但營養學界歸納出番茄、柿子、香蕉、橘子、山楂、甘蔗和荔枝等7種水果,不宜在飯前食用。像是橘子和山楂富含果酸等有機酸,易產生胃食道逆流症狀;空腹吃柿子易引起胃石症;空腹大量吃香蕉,會使血液中含鎂量突然升高,對心血管產生抑制作用;其中含糖量過高的荔枝和甘蔗,不但容易刺激胃酸分泌,空腹食用更可能因為肝臟轉化酶來不及將水果中的果糖轉換為葡萄糖,導致體內血糖突然飆升,引發頭暈目眩,不可大意。 -
研究:L997阿拉伯糖 可助抑制糖分吸收吃了不怕胖!
健康養生 / 消費生活20650這種L997糖分又名為L-阿拉伯糖,是利用玉米芯、蘋果、胡蘿蔔多種纖維植物經生物萃取法,提煉出來的一種左旋單糖,屬於低熱量糖。研究發現,L997能抑制因攝入蔗糖所導致的血糖升高,對於抑制肥胖幫助,對於高血糖相關疾病的控制也有助益。 -
【影】菠菜頭別丟掉! 主廚教你2道菠菜健康料理
健康養生 / 營養美食4642聯安健康廚房金帽主廚陳彥志,選用營養豐富的當季食材——「菠菜」,更將一般人常切掉丟棄、但卻富含鐵質、鈣質、β-胡蘿蔔素等高營養價值的「菠菜頭」,巧手變出兩道營養滿分、食材完全不浪費,又符合驚蟄時節的健康節氣料理!