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關鍵字：營養
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如何讓肉質變軟嫩？公開舒肥法原理 適合加熱溫度解密
健康養生 / 營養美食3030不少人為了維持身材，除了會定期健身外，也會搭配飲食控制，達到增肌減脂的效果，當中又以雞胸肉最為人所知，不僅富含高蛋白，而且熱量極低，但若未經過特殊處理，吃起來便會乾柴無味，長期下來容易厭倦。然而，近年來流行的「舒肥法」透過低溫烹調的方式，不僅能改變雞胸肉原來的口感，還能鎖住肉汁與營養，因此受到許多民眾的歡迎。究竟舒肥法是什麼？溫度應設定在多少才正確？食藥署將為你1次解答。 -
10大健檢異常率排名出爐！ 醫提醒：出現紅字切勿輕忽
健康養生 / 生活保健33971年之計在於春，不少人喜歡在年初規劃新年計劃，為自己安排1套完整的健康檢查也常是必然的選項。然而，面對琳瑯滿目的健檢項目，到底該如何選擇最適合的？鑑古知今，聯安診所家庭醫學科暨職業醫學科主任王森德醫師分析2023年聯安健檢大資料庫「10大健康異常檢項」，做為民眾在2024年安排健康檢查時的參考依據。此外，王森德也提醒，看到健康檢查紅字不要慌張，但也不要輕忽，定期健康檢查及保持良好生活習慣才是改善健康的長遠之策。 -
102歲翁透析治療近20年！ 腎友7大照護重點1次告訴你
醫藥衛生 / 慢性疾病3580台北長庚醫院於本月6日舉辦了1場特別的慶生會，為1位持續血液透析治療將近20年，今年高齡102歲的長壽病人唐先生慶生，透析室主任張智翔教授表示，唐先生自2005年起便在院內接受血液透析治療，病人總是用正面積極的心態，克服每次透析，並且在透析照護團隊悉心照護下，保持了良好的營養狀態，更擁有穩定的心情和樂觀的生活態度，其家人的陪伴也給了他很大的信心及鼓勵。 -
癌友就醫好選擇！ 國健署推全台67家癌症診療品質醫院
癌症新知 / 癌症治療4923根據國民健康署癌症登記資料顯示，110年癌症發生人數為12萬1,762人，民眾罹癌時如何選擇可信任的醫院，是最迫切的問題。國民健康署表示，目前全台共有67家醫院通過「癌症診療品質認證」，已有8成5以上癌症病人於這些醫院接受治療，是癌友值得信賴的抗癌靠山。 -
65歲以上每7人就有1人骨質疏鬆！ 2治療降低骨折風險
健康養生 / 老年照護3542根據中華民國國家發展委員會公布資料，台灣將在2025年步入超高齡社會，即65歲以上人口占總人口比率達到20%，隨著人口老化，許多老年化人口常見的健康問題也隨之普及化，其中骨質疏鬆症患者更是逐年成長。此外，國健署於2017-2020年的「國民營養健康狀況變遷調查」發現，65歲以上民眾，至少有1個部位測出有骨鬆的比率為14.1%，約每7人就有1人患有骨質疏鬆症，其中女性高於男性（女性17.4%、男性10.4%），且這些數據隨人口老化持續增長。 -
清血管又降膽固醇！公開10大好油脂食物 適量吃好處多
健康養生 / 話題懶人包3653隨著全民健康意識不斷提升，許多人開始控管飲食中的脂肪攝取量，擔心過多油脂會對身體產生負擔。不過，適量補充優質脂肪其實對健康很有益處，除了提供身體所需的營養素外，好油脂對心血管健康也很有幫助，同時還能增添食物的風味，給味蕾帶來更多層次的享受。因此，我們本次就針對「好油脂食物」進行觀測，一起看看哪些食物蘊含豐富的健康油脂吧！ -
白沙屯媽祖繞境！擔憂信徒安全 童綜合醫院派醫護待命
醫藥衛生 / 醫院情報3915拱天宮白沙屯媽祖繞境將於本月18日起駕，今年高達17萬人報名進香，人數創下歷史新高！為顧及「香燈腳」的醫療需求，童綜合醫院已第12年投入服務，將派出40名醫護輪班隨行，協助緊急醫療救護，同時還有53名醫護志工會接力幫忙照護香燈腳。 -
紅殼蛋比白殼蛋營養？ 食藥署公開雞蛋營養多寡的關鍵
健康養生 / 消費生活3469不少人可能會認為，紅殼蛋價格貴一點，所以營養價值相對較高？這說法正確嗎？行政院農委會指出，蛋殼顏色和蛋的營養之間並無直接關連，顏色不同主要與雞隻的品種及遺傳有關。雞蛋的營養取決於雞隻的飼料供應與健康狀態，而不是只看蛋殼顏色或體積大小。