焦點新聞
關鍵字：烹調
-
南北潤餅作法差異大！ 吃1份潤餅熱量要慢跑2小時消耗
健康養生 / 消費生活3519清明正是掃墓祭祖的時節，而「潤餅」也常是祭祖食品的選項之一，除了粽子有南北之分外，潤餅大致也有南北作法的差異。一般來說，北部潤餅內餡多以燙熟或水煮的蔬菜，加入炸紅糟肉、豆干及蛋酥等配料，最後再撒上花生糖粉；而南部潤餅內餡則多為乾炒蔬菜，再搭上香腸、滷肉、油麵等配料，因習慣的口味偏甜，花生糖粉會混入較高比例的砂糖；不論那裡做的潤餅，1份熱量約300到500大卡，以60公斤成人為例，要慢跑約2小時才能消耗這些熱量。 -
舌頭痛如何緩解？中醫舌診對症治療 這樣做可改善不適
醫藥衛生 / 中醫養生2942身體的疼痛百百種，較為少見的舌頭痛你是否經歷過？舌頭如同牙痛一般，不痛則已，痛起來卻感覺要人命。西醫在治療舌痛患者，通常會先看舌面上是否有潰瘍或腫塊，再進一步了解是否有耳鼻喉相關的問題，若無問題則會建議轉由神經內科做進一步檢查。中醫則有舌診，會先觀察疼痛部位找出對應器官，對症下藥。中醫師康涵菁建議，有舌痛的民眾，可多按摩4處經絡、以中藥茶飲漱口，可降低疼痛感。 -
減重秘訣公開！飲食控制要注意 避免7種不健康的食物
醫美減重 / 體重管理2343營養師總是建議想要減肥或控制體重的人要健康飲食，大家也很清楚的知道哪些食物屬於健康飲食，至於不健康的食物有哪些，總是以一句：「高度加工食品非常不健康」草草帶過，導致大眾不清楚到底應該避免吃哪些地雷食物。 -
植物肉製作過程歷經3代改良 吃起來口感就像真肉一樣
健康養生 / 營養美食1959近年來植物肉產品盛行，連鎖便利商店、咖啡廳、超市等皆可看到它的蹤跡，讓民眾又增加一種飲食品項，但食藥署提醒，植物肉產品如要對外宣稱為素食，應清楚標示，這樣消費者才可以安心的購買。食藥署指出，為了使植物肉更具風味，在加工時多已調味，所以血壓偏高族群，應注意鈉含量，在烹調時要記得先試味道，再放入鹽巴或調味料，避免造成身體過大負擔。 -
乳癌化放療副作用好痛苦！ 中醫採取食養調理協助緩解
癌症新知 / 乳癌2078乳癌病友因為接受西醫的化療而產生的假性停經症狀，容易潮熱、盜汗與心悸！以中醫的觀點來看，賴睿昕指出，是屬於陰虛血燥的體質，這時身體也是屬於容易發炎狀態，為了因應後續可能的手術、放化療，癌友的首要任務便是儲備體力，因為在治療過程中多半會伴隨噁心、嘔吐、腸胃不適、疲倦等副作用，在吃不下以前就該顧好營養，因此建議以優質蛋白搭配低脂高纖的飲食為原則。 -
素食者也要小心糖尿病！ 專家曝「2高1低」陷阱恐惹禍
健康養生 / 營養美食2504實際上素菜料理為了增添風味，經常使用油、糖或沙拉醬等方式調味，反倒製造「高油、高碳水、低蛋白質」2高1低的陷阱，引發血糖異常。那麼素食者應該如何避免糖尿病呢？ -
素食主義風潮！國健署提供素食飲食指南 注意8大指標
健康養生 / 營養美食2170崇尚自然環保、講究生機飲食，素食品項愈來愈多，且不少素食餐廳裝潢擺設精緻又時髦，讓吃素成為1種飲食潮流。不過，營養師提醒，即使吃素，仍要攝取適當油脂（橄欖油）。為避免缺鐵性貧血，建議多吃紅鳳菜、紅莧菜等鐵質含量較高的蔬菜。 -
預防便秘該吃什麼？ 8大抗便祕食物還你「順暢人生」
健康養生 / 生活保健2309現代人因工作時間長、生活壓力大、運動量不足及飲食不均衡等原因容易造成排便不順暢、便秘等問題。然而，長期便秘恐將毒素累積腸胃，造成更嚴重的身體疾病。究竟與便秘相關的議題網友都在討論什麼？又該怎麼吃來緩解便秘之苦呢？《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤最近1年內「預防便秘」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的8大抗便秘食物網路聲量排行。