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米製品保存不當恐出現米酵菌酸! 專家授正確保存秘訣
健康養生 / 營養美食3299寶林茶室食物中毒的死者血液檢體中確定採樣到「米酵菌酸」,引起眾多對於食安的關注,而米酵菌酸(Bongkrekic acid)主要是由唐菖蒲伯克氏菌(又名伯克霍爾德菌,學名:Burkholderia gladioli)產生的1種粒線體毒素,與印尼和中國曾爆發的椰子和玉米產品的疾病有關。然而,為什麼會出現米酵菌酸?哪些食品、環境或因素,特別容易產生,我們是否需要擔憂所有的米製品,以及究竟應如何避免接觸米酵菌酸? -
寶林茶室食物中毒重大進展 死者血液採檢驗出米酵菌酸
健康養生 / 最新消息3374寶林茶室食物中毒事件擴大,已累計有18名個案受害,衛福部28日晚間緊急召開記者會公布最新調查進度。衛福部次長王必勝表示,食物中毒案件中的死者血液檢體中,驗出米酵菌酸,這是全台首次發生米酵菌酸食物中毒事件! -
2批中國辣椒粉在邊境卡關! 檢驗又是蘇丹紅色素違規
健康養生 / 消費生活2973邊境又攔到2批含蘇丹色素的中國辣椒粉,食藥署副署長林金富表示,這是食藥署執行精進措施後,邊境首次有辣椒粉驗出蘇丹色素!2批產品均由環球食品商行從中國輸入,總計多達1萬公斤,分別檢出蘇丹色素三號5 ppb及蘇丹色素三號7 ppb。依照最新規定,食藥署必須在邊境做銷毀,不得退運,而該業者也將暫停其輸入申請。 -
全球首例!醫生成功將豬肝移植入人體 暫未見排斥反應
健康養生 / 健康新知3115空軍軍醫大學西京醫院3月14日宣布,成功將1隻多基因編輯豬的全肝,以輔助的方式移植到1位腦死亡患者體內。值得注意的是,豬心臟、豬腎臟的人體移植試驗已於2021年起在多國進行,但在人體內移植豬肝臟還是全球首次,這亦標誌了中國在異種器官移植領域邁出了里程碑式的一步。 -
日本爆發首起蜱蟲病人傳人個案! 疾管署提出4大呼籲
健康養生 / 最新消息4405日本出現首起蜱蟲病人傳人個案,20多歲男醫師去年4月收治1名感染蜱蟲病的90歲患者,不料,在觸患者11天後出現發燒,確診為同樣疾病,且病毒報告顯示,為同一基因,確定是人傳人感染,相當罕見。 -
蘇丹紅辣椒粉追追追! 食藥署揪超過53萬公斤違規產品
健康養生 / 消費生活3034蘇丹色素辣椒粉風波尚未落幕,食藥署今(20)日表示,與衛生局持續稽查辣椒粉原料檢測蘇丹色素,目前累計不合格共24批,下架、封存超過53萬公斤的辣椒粉及其產品。 -
身障者遭受歧視無法可罰 障盟籲:盼政府盡快修法護權
醫藥衛生 / 醫藥話題3609中華民國身心障礙聯盟直言,「身心障礙者若被歧視,只能隱忍吞聲嗎?」身權法雖在2022年有機會進到立法院審議,重新檢視對於身心障礙者保障不足之處,但在2024大選之後卻打掉重來,一切從零開始。而平等法(或反歧視法)的制定時程,也是不斷地延宕。 -
林氏璧發麻疹文被誤傳 疾管署澄清日本未流行別搶疫苗
健康養生 / 生活保健3130前台大感染科醫師林氏璧於在臉書貼文建議,44歲以下者、出生6個月未滿1歲幼兒以及滿1歲學齡前幼兒,前往麻疹疫情地區前,應先接種MMR疫苗,不料,被傳成「去日本前趕快打疫苗」,對此,他表示,「我根本沒有喊快打麻疹疫苗,那是你們喊的。不要挑撥我和一鈞(疾管署副署長)賢婿的感情!」