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關鍵字：香菇
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招牌義式窯烤披薩 主廚手工現做
健康養生 / 消費生活3349全新出發的拼圖食庫，推出多款誘人的沙拉與前菜，「爐烤香草豬」擺盤充滿野性，以新鮮香料醃製過的台灣在地黑毛豬肉，肥瘦相間，富有咬感，調味走重口味路線，鹹香中帶有微辣與些許甜味，很適合下酒。一旁搭配的紅酒醋洋蔥與南瓜，清酸爽口，如果能增加醃漬洋蔥與南瓜的份量，整體的平衡感必定更上層樓。採用後腿肉製作的「手作牛肉丸」，質地近似貢丸，但口感更為扎實彈牙，有著淡淡的茴香味，搭配荷蘭醬與香濃起司，相當有特色。 -
治療白斑 醫師：少吃維他命C食物
醫藥衛生 / 中醫養生2805聶美華中醫師指出，白斑的發病率其實並無確切的統計資料，但根據觀察，台灣的患病率約百分之一，症狀輕重不一。而這種疾病不分種族或年齡，對於外觀影響甚大，過去甚至發生有人因為白斑問題嚴重，最後引發憂鬱症的情況。 -
糖尿病友莫煩惱 聰明吃出健康粽
醫藥衛生 / 慢性疾病2145花蓮慈濟醫院營養師林妘姍說明，糖尿病友應避免攝取內餡含糖量高的鹼粽，食用時應以代糖取代蜂蜜、果糖等沾醬。而鹹粽方面，北部粽的餡料經過熱油翻炒，熱量以及油脂含量都比以水煮的南部粽來得高，因此南部粽是糖尿病友較好的選擇，此外，在食用時，調味醬也要減量。 -
隱藏的美味 諭鄉鮮湯包
健康養生 / 消費生活2860招牌的絲瓜蝦仁湯包，選用澎湖角瓜與蝦肉混合成內餡，瑩白薄透的湯包皮，透著一落落碧綠和嫩橘，一口咬下，立刻溢出清爽又飽滿的湯汁，絲瓜丁的爽脆，與蝦肉的鮮彈相互交融，口感豐富，滋味曼妙可口。 -
香港利小館》利苑酒家新品牌 平價小館價親民
健康養生 / 消費生活2093隨意點幾盤港點，也能感到做工細膩，其中包括，裡頭包著熱燙如泥的蘿蔔餡的蘿蔔絲酥餅，與有著緊實鮮彈蝦肉的原汁鮮蝦餃也都美味，造型最討喜的要算是蜂巢芋盒，在酥脆的芋球外，纏繞著不規則的絲網狀麵衣，像鳥巢般聳立，帶有一絲華麗感，拿起筷子輕輕一撥，整顆芋球立即碎裂，內餡有著肉末、芋蓉、及香菇丁，味道濃郁鮮美，香酥不油膩，炸工水準一流。 -
DIY自製潤餅 少油少糖少熱量
健康養生 / 營養美食2288國民健康署署長邱淑緹表示，清明節國人愛吃的潤餅是常見的傳統小吃，看來口感清爽，但熱量可不低。1張潤餅皮15g，約35大卡，外皮2張相當於4分之1碗飯。潤餅內餡有炒蔬菜，如高麗菜、豆芽菜、韭菜、紅蘿蔔等，還加入炸紅糟肉、豆干及蛋酥，最後撒上花生粉和糖粉，加總起來一份潤餅就有400大卡的熱量。有些潤餅特別添加油麵，增加飽足感，熱量則更高。 -
吃飯狼吞虎嚥 建築工小腸阻塞送醫
健康養生 / 營養美食3530成大醫院一般外科主治醫師陳仁隆表示，林先生是一位建築工人，由於工作量大，常常忙到沒時間吃飯。日前為了趕工，幾大口就將便當吃完，繼續工作，沒想到傍晚，嚴重消化不良，肚子脹痛，出現頭暈、噁心嘔吐等症狀，晚上工作結束後就立刻奔往急診室。 -
點點心》香港平價美食 榮登全球最佳食府
健康養生 / 消費生活3863走進店面，空間其實不大，但用餐的客人始終都沒有斷過。按照香港慣例，牆上貼了幾張推薦菜色，菜單看來簡單，樣式變化也不多，價格在香港算是相當經濟實惠，位置不大，卻多添隨性的氣氛。隨手劃劃單子，選了幾疊點心，上菜速度不算慢。