香港利小館》利苑酒家新品牌 平價小館價親民

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【NOW健康 格立迪/香港報導】
店面
▲香港有名的高級餐飲集團──利苑酒家近年來持續擴充其餐飲版圖,除了香港、澳門外,也進軍中國大陸及新加坡市場,除了價錢較昂貴的利苑酒家品牌外,為了能提供大眾較平價的料理,特別創立了新品牌利小館。

香港有名的高級餐飲集團──利苑酒家近年來持續擴充其餐飲版圖,除了香港、澳門外,也進軍中國大陸及新加坡市場,除了價錢較昂貴的利苑酒家品牌外,為了能提供大眾較平價的料理,特別創立了新品牌利小館。菜色多樣化及高水準是其特色,調味也以健康為出發點,非常受到在地人的喜愛。

手作港點 各有特色

在港式餐廳不常出現的海南雞飯,乍看之下感覺有點妙,不過,試了味道之後,倒是覺得黃油雞肉細緻軟嫩,盤子裡胸肉、腿肉各半,表現都很可圈可點,不管是搭蒜泥,或是配點甜醬油,又或是沾點甜辣醬,各有風味,而靈魂的雞油炊飯,口感濕而不軟,香而不膩,分量不多卻讓人滿足。

隨意點幾盤港點,也能感到做工細膩,其中包括,裡頭包著熱燙如泥的蘿蔔餡的蘿蔔絲酥餅,與有著緊實鮮彈蝦肉的原汁鮮蝦餃也都美味,造型最討喜的要算是蜂巢芋盒,在酥脆的芋球外,纏繞著不規則的絲網狀麵衣,像鳥巢般聳立,帶有一絲華麗感,拿起筷子輕輕一撥,整顆芋球立即碎裂,內餡有著肉末、芋蓉、及香菇丁,味道濃郁鮮美,香酥不油膩,炸工水準一流。

另外還可試試外表是四方形的雲南野菌餃,晶瑩透明的餃皮透出裡面綠白相間的餡料,切丁的菇類和青江菜仍保有口感,蕈菇香氣豐富,蔬菜淡而有味,無論立體外形或滋味都相當優雅。不過,最讓人印象深刻的莫過於冰燒三層肉,上桌時對其份量之小令人有些驚訝,但吃了幾塊卻覺得剛剛好,切成小丁方,約一口大小,表層的豬皮香脆,雖是五花肉但卻毫不肥膩,油潤的滋味滲入肉感十足的中層,豬肉之美發揮至極,非常美味。

楊枝甘露 酸甜適中

飽餐一頓後,不妨來份甜點,這裡的選擇也不少,招牌棗皇糕口感有點像娘惹糕,但更加Q軟彈牙。紅棗香氣濃盛,淡淡甜味細緻優雅,配茶極搭。還有到香港必吃的糖水始創楊枝甘露也可試試,據說這紅遍全球的楊枝甘露是利苑酒家創始的,一上桌,乍看有點像蛋液,乳黃色中浮著西米露、白柚絲、葡萄柚絲和碎芒果丁,有趣的是加了葡萄柚的楊枝甘露算是其特色,不知是季節的關係還是為了配色,但葡萄柚的酸也帶來一份少見的清新,整體的酸甜平衡適中,芒果味恰如其分的與椰奶融合,交織出熱情的南國滋味,白柚與葡萄柚適時點綴,加上西米露的滑溜口感,確實蠻好吃的。

整體而言,餐點的確具有水準,服務也頗殷勤。但由於開在人潮眾多的時代廣場地下,中午及晚上用餐時間人潮鼎沸,因此建議早點來用餐,或是儘量避開尖峰時刻前來,以免久候。

《利小館INDEX》
★地址:香港銅鑼灣時代廣場地庫2層B217-218店
★電話:(+852) 2602 8283
★營業時間:11:00~23:00
★休息時間:無休

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