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關鍵字：香腸
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癌友過年怎麼吃？ 營養師告訴你秘訣
癌症新知 / 抗癌鬥士4545凃宜辰指出，在團圓飯中，如果讓癌友下筷時，覺得處處設限，這不能吃、那也不能吃，情緒勢必大受影響。但化療、放療期間，容易出現白血球下降及免疫力低等問題，因此癌友應該避免生食（如生菜沙拉、生魚片等），且水果應削皮後再食用，以免不小心感染造成發燒跑醫院，破壞了過年氣氛。 -
食品添加物面面觀 以科學破解人造恐慌
健康養生 / 消費生活3837事實上，現經過計算規定的「每日最高攝取量」，是根據把所有人類、動物和細胞培養得到的毒物學資料彙整後，做出一個「未觀察到毒性的最高劑量（NOAEL）」擬出一個安全的範圍，這個稱作「每日可接受攝取量（ADI）」。 -
食安危機如何自保？ 顏宗海醫師傳授「眉角」
健康養生 / 生活保健1141 -
貢丸、香腸、漢堡排吃多了 當心老得比別人快
醫美減重 / 養生抗老3797「高磷食物可能讓人提早老化」姜至剛表示，國外研究顯示，如果透過飲食控制，減少磷的攝取，可以減輕老鼠衰老症狀，延長壽命。 -
自製月餅免烤箱 慢性三高病友安心吃
健康養生 / 營養美食3911雲基營養組主任林旻樺營養師表示，冰皮月餅的外皮以糯米粉、日式太白粉、澄粉、在來米粉等精緻澱粉攪拌成麵糊製成，不用烤箱焗烤、表面不用塗油，與傳統月餅相較不油膩、少熱量。不過，大部分冰皮、內餡添加了不含膳食纖維的精緻澱粉，恐攝取過多反式脂肪酸或飽和脂肪酸油脂，影響健康。 -
脊椎關節炎非運動傷害 延誤治療變「傑尼龜」
醫藥衛生 / 醫院情報2935台大醫院內科部免疫風濕過敏科謝松洲主任指出，脊椎關節炎患者常見臨床症狀包括下背痛、屁股痛、下肢關節發炎、經常性的肌腱韌帶發炎等，很多人會以為是因為自己太操勞或是坐姿不良引起。像王先生這樣誤以為是運動傷害的，也不在少數。 -
挑月餅、選烤肉 交給「食安5環」來把關
健康養生 / 消費生活2657為了讓民眾吃的安心，食藥署聯合了農委會及各縣市衛生局，結合「食安5環」跨部會合作及聯合稽查，從邊境到市場，從農場到餐桌，共同為秋節食品把關。 -
只吃食物的原態 打造外食族「營養餐盤」
健康養生 / 消費生活1854首先，分享一下我的營養哲學──多吃 「原態的食物」，做到「每天均衡飲食」！只要學會怎麼挑「正確的食物」放到「我的餐盤」裡面，不管你到哪個外食場所， 都可以挑正確的食物，吃下正確的量。第一步驟是請大家每一餐檢視一下自己的餐盤，全榖根莖類、蔬菜類、豆蛋魚肉類、水果類及低脂奶類等是否都有吃到？若做不到每一餐均衡飲食，則檢視自己一整天是否有吃到這5種食物。