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關鍵字：罐頭
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別讓美食腐壞！除了快點吃 毒物科醫師提點正確保存法
健康養生 / 消費生活4227剛過夏至，高溫潮濕，食物容易腐敗，想確保食用安全，就必須留意食品保存期限，食藥署提出了降低水活性、煙燻處理、高溫殺菌、隔絕氧氣、降低pH值、使用防腐劑等6大延長食品保存期限方法，均可限制微生物生長，降低食安風險。 -
「蔬菜之王」朝鮮薊功效多 2道朝鮮薊料理一起動手做
健康養生 / 營養美食3672朝鮮薊（Artichoke）又名菜薊、菊薊或法國百合等，為菊科多年生草本植物，原產於地中海沿岸及加那利群島，早期多會放入羅馬、希臘料理中，而後才傳入亞洲、北美等地。 -
5種給人印象「不健康」的食物 對身體健康並沒那麼糟
健康養生 / 營養美食2690隨著時代進步，人們越來越注重健康，總會儘量避開不是那麼健康的食品。有些食物雖然總給人「不健康」的印象，事實上仍然能夠提供人體必要的營養素。 -
把關食安！食藥署驗重金屬 1巴西蘑菇複查不合格挨罰
健康養生 / 消費生活2263為保障國人飲食安全，食藥署與地方政府衛生局持續監測國內市售食品中重金屬含量，並參酌歷年監測結果、國內食品相關法規修正、環境監測結果及國人飲食習慣等，滾動式調整年度監測食品類別及檢驗項目。 -
和家中毛孩一起開心過年 1物千萬別入口以免釀成悲劇
健康養生 / 寵物健康90過年期間大家吃得開心，還可能破例，讓毛小孩食用餐桌上的食物，但這一吃，就可能吃出毛病，嚴重時，需緊急就醫。獸醫師蔡志鴻說，每年春節期間都會收治不少急性腸胃炎、骨頭卡食道，甚至腸道阻塞等寵物重症個案。 -
市售常溫保存罐頭食品怎麼挑？ 食藥署教你4個觀察點
健康養生 / 生活保健118市面上的常溫保存罐頭種類眾多，例如，金屬罐裝的鮪魚罐頭、肉醬罐頭、玻璃瓶裝的醬菜罐頭，以及殺菌軟袋裝的火鍋湯底、泡麵內的調理包、寶特瓶及鋁箔包裝的茶類飲料、常見的豆奶、保久乳等，都屬於廣義罐頭食品。 -
消基會抽查18件進口醬料 酸類及酯類防腐劑含量均合格
健康養生 / 消費生活2487消基會在2022年6月底至7月中旬間於大台北地區的量販店、超市、福利中心、雜貨店及網路等地購買了18件樣品，其中有6件魚露、5件辣椒醬、2件蝦醬、2件叻沙醬及3件其他類。若檢視產地，有3件為台灣生產，其餘15件都為進口，分別有8件來自泰國，3件來自越南、2件來自印尼、1件來自中國大陸、1件來自菲律賓。其中發現標示及防腐劑含量均符合規定。 -
主人購買前看清楚！寵物食品分裝販售 標示不明恐受罰
健康養生 / 寵物健康2529寵物食品分裝販售，如未詳細標示資料，就屬不合法，一經查獲，業者將面臨幣3萬以上、15萬元以下罰鍰。為了確保寵物飼料品質，新北市政府動保處每年不定期前往各大寵物食品賣場進行稽核無論是進行分裝或生產製造寵物食品上架販售，依據動物保護法規定，寵物食品業者皆應以中文及通用符號，顯著標示產品相關資訊於容器、包裝或說明書之上，並向中央主管機關進行申報。