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關鍵字：維生素B1
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三餐自煮恐缺營養素 婦人頭痛眩暈抽搐
健康養生 / 營養美食3672黃淑惠說，案例中的這名主婦習慣自己料理三餐，早餐自己準備，中午帶便當，晚餐全家在家吃，除豆魚肉蛋外，往往只維持至多2樣菜及湯，雖然看似營養均衡，實際上卻缺乏多種維生素、礦物質等微量營養素的攝取。 -
中秋烤肉 宜搭配高營養密度水果
健康養生 / 營養美食1009 -
最後衝刺飲食相助 考生解壓又安眠
健康養生 / 營養美食2076張亞琳指出，考生熬夜容易損害肝細胞而出現疲勞現象，攝食維生素Ｂ群不僅可保護肝臟，還能提神，像豆類、燕麥片、小麥胚芽都含有豐富的維生素Ｂ群。其中維生素Ｂ12與大腦神經細胞的活化有關，對考生來說更是不可或缺的營養素，一般從牛奶、蛋、海藻就可獲得維生素B12，若攝取量不足，也可直接服用錠劑補充。 -
健康飲食法 預防罹患阿茲海默症
健康養生 / 老年照護2294成大醫院營養師黃晉瑩表示，近年來國內人口老化速度加快，內政部2012年年底統計發現，65歲以上老年人口數已達256萬人，佔全國人口約11.15%。隨著人口老化程度增加，相對罹患失智症的比例也提高，經調查，國內目前失智症總人口超過17萬人，不容小覷。
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女性多吃燕麥 增加好「孕」
兩性關係 / 嬰兒母親2171其實，燕麥不僅具有減低膽固醇的功效，根據新的研究顯示，它富含豐富維生素B6（vitamin B6）的特性，還可以提高婦女受孕的機率。此項研究刊登在《美國流行病學雜誌》（American Journal of Epidemiology）上。 -
長期熬夜免疫下降 當心嘴破反覆發作
健康養生 / 生活保健1999事實上，當身體的免疫功能變弱時，就容易出現口內發炎的嘴破情形。臨床統計顯示，約有10%的嘴破是因為缺乏維生素B12、維生素C等所引起，也有因為情緒緊張導致免疫功能失調，而有嘴破的情況。治療上，通常以口內膏局部塗抹，病情多半就可以控制。 -
大蒜提神強身 殺菌防癌抗衰老
健康養生 / 健康新知1968就營養價值而言，大蒜含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素C、菸酸及鈣、磷、鐵、鋅、硒、銅、鎂等成份。此外，大蒜還含有大蒜素及鍺，其中大蒜素具有殺菌的作用，而鍺在大蒜中的含量較其他含鍺食物高，鍺和硒都是人體抗癌不可缺少的物質。
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葉酸維生素B6不足 老人憂鬱風險高
健康養生 / 營養美食39國家衛生研究院潘文涵研究團隊，針對1999至2000年老人國民營養健康狀況變遷調查的65歲以上老人共1371人進行研究，特別選定血紅素、血清鐵蛋白、維生素B1、維生素B2、血漿維生素B6、血漿維生素B12、血清葉酸等7項的臨界缺乏，來探討其與老人憂鬱情緒的關係。
