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關鍵字：紅豆
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0415講座報名／夜市小吃暗藏地雷 當心高血脂找上門
健康養生 / 最新消息2563為了讓大眾更加了解血脂帶來的隱形危害，長庚醫院新陳代謝科主治醫師蔡松昇將在4月15日星期六下午，於國立陽明交通大學新竹光復校區國際會議廳（新竹市大學路1001號電子與資訊研究中心1樓），分享「血脂超標！當心健康亮紅燈 醫師教你揪心血管隱形殺手」與你分享降血脂除了大家孰知的降LDL以外，容易被忽略但仍需妥善控制的TG知識大解密！ -
網友最愛補充營養素大公開 這6大營養你攝取足夠嗎？
健康養生 / 生活保健2348隨著國人健康意識抬頭，對營養素的攝取也愈發注重，民眾會透過均衡飲食來獲得足量的營養，也會選擇搭配保健食品補充個別營養素，究竟哪些營養素最受網友關注？這些營養素又有什麼作用呢？《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月內「營養素」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的6大營養素排行。 -
元宵與湯圓做法雖不同 但一樣都高脂、高糖、高熱量！
健康養生 / 營養美食2420隨著元宵節的來臨，許多民眾會應景吃元宵，但在攝取時應注意，元宵和湯圓一樣都為高脂、高糖、高熱量的食物，4顆甜元宵或5顆鹹湯圓的熱量就相當於1碗白飯，國健署社區健康組長羅素英表示，若民眾當天有吃元宵，務必減少主餐（米飯）份量，以免肥油上身。 -
和家中毛孩一起開心過年 1物千萬別入口以免釀成悲劇
健康養生 / 寵物健康92過年期間大家吃得開心，還可能破例，讓毛小孩食用餐桌上的食物，但這一吃，就可能吃出毛病，嚴重時，需緊急就醫。獸醫師蔡志鴻說，每年春節期間都會收治不少急性腸胃炎、骨頭卡食道，甚至腸道阻塞等寵物重症個案。 -
天冷來碗熱紅豆湯！怎麼煮口感最綿密？ 關鍵在1步驟
健康養生 / 營養美食2272天氣冷翻天，這時來碗熱呼呼紅豆湯，相當滿足。不過要怎麼煮出鬆軟綿密的紅豆湯，常會聽到媽媽等長輩傳授紅豆湯要美味，重要步驟就是糖要最後加，可是為什麼不能先加糖呢？有民眾不小心在一開始先放了糖，結果紅豆總是「頂扣扣」，對此營養師來解答。烹煮澱粉食材後會有澎潤現象，是因為澱粉加熱產生糊化作用。而添加的糖會與澱粉相互搶奪水份，而抑制澱粉的糊化，也就是會造成紅豆或是綠豆煮不開的原因之一。 -
冬天手腳冷吱吱像冰棒！ 網友推薦10大招改善加溫有感
健康養生 / 生活保健2660冬季連日低溫，不少民眾都開始感到手腳冰冷，觀察網路上的相關話題討論，可以發現許多網友都建議吃「溫性、熱性的食物」補身體。「熱敷泡澡」也是不少網友推薦的祛寒妙招，這是由於比體溫略高的溫度，可以讓血管放鬆舒張，末梢血液循環也會更通暢。攝取「高鐵質食物」則是有助於緩解因貧血導致的手腳冰冷。 -
小寒進補！吃錯上火易心煩 中醫直接點名3大冬天美食
醫藥衛生 / 中醫養生2454小寒是冬季的第5個節氣，此時是北半球太陽光斜射最厲害的時侯，意味著開始進入一年中最寒冷的日子！中醫師賴睿昕表示，冬天寒冷，民眾聚餐時常會選擇薑母鴨、羊肉爐或是麻油雞等食物進補，因肉品脂肪豐富，過度攝取恐吃下太多飽和脂肪，影響膽固醇，且值得注意的是，屬於外寒內熱或寒熱夾雜體質的人，不太適合溫補的方式，否則容易出現口乾舌燥、失眠多夢、心煩氣躁等上火症狀。 -
冬至過年必備甜點！ 湯圓、元宵如何聰明買？健康吃？
健康養生 / 營養美食2395許多人總是搞不懂湯圓、元宵的差別。專家表示，這2種均以糯米粉為原料，湯圓是用搓的，元宵則是搖出來的。不過2者皆熱量偏高，應適量食用。建議選擇清湯或黑糖水作為湯底，避免攝取過多熱量。如果將包餡湯圓視為點心，則當餐飯量最好減半。