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關鍵字：糖類
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基因檢測揭祕疾病風險 預防勝於治療
醫藥衛生 / 醫藥話題2328一名30歲女性有高血脂問題，平常愛吃燒烤炸雞，晚上也瘋追韓劇，生活作息不正常，通過生活型態基因檢查報告發現，她的輔脂蛋白基因（Apo E）屬高風險基因型，膽固醇代謝容易異常，比一般人容易罹患失智或是冠狀動脈疾病，且肝臟解毒基因也屬於高風險型，罹患乳癌及食道癌的風險較一般人高，所以生活作息及飲食習慣正常對她來說十分重要。 -
手搖杯幾分糖？ 掌握3分糖原則健康無負擔
醫美減重 / 體重管理2644台大醫學院毒理學研究所副教授姜至剛醫師說明，游離糖就是由人工添加到飲料或食物中的單糖（如葡萄糖、果糖）、雙糖（如蔗糖或砂糖）以及糖漿、果汁和濃縮果汁中的天然糖類總稱。 -
烤肉禁忌》網友熱門10問 正解大公開！
健康養生 / 健康新知4741烤肉醬中的鈉含量很高，以一罐250公克的烤肉醬來看，就含有4000至6000毫克的鈉。而基本上，成人一天建議鈉攝取量約為2400毫克（一茶匙）以下，高血壓者為1500毫克以下，烤肉醬中的鹽分已遠超標準，民衆宜減少攝取，尤其有高血壓的民衆更需要注意。 -
食品新制上路 反式脂肪、基改、過敏原須標示
健康養生 / 健康新知2349食藥署食品組組長潘志寬說明，包裝食品中的非共軛式反式脂肪（酸）總和，無論是天然動物來源，還是人工產生的氫化植物油，總量達到0.3%，必須標示含量，低於0.3%者可標示0。
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九大民生物資 啟動食安強制性檢驗
健康養生 / 營養美食3564九大民生相關大宗物資包括黃豆、玉米、小麥、澱粉、麵粉、糖、鹽、醬油及茶葉等，食藥署食品組組長潘志寬表示，上述產品或進口原料都須強制性檢驗，油品每半年檢驗一次，其餘產品是每季檢驗一次。 -
發酵乳健康？！ 含糖偏高恐導致嗜糖症候群
健康養生 / 營養美食3560董氏基金會主任許惠玉指出，在20支抽驗產品中，16支品名標示為「發酵乳」，但並不是真的「發酵乳」，而是「發酵乳飲料」，含乳量僅35%至45%，較真正的「發酵乳」少一半以上，卻額外添加過多糖及香料。 -
壓力沈重大啖甜食 小心肥肉纏腰失健康
醫美減重 / 美容整形2124營養師劉怡里表示，壓力會使人體分泌皮質醇，讓人想吃油膩與甜味重的東西，一旦攝取過多，囤積在體內就會形成脂肪過高，人體代謝率隨之下降，日後減重會更難成功，形成一個週而復始的惡性循環。 -
小心！破壞控制食慾中樞的食物有這些
醫美減重 / 體重管理2262雅得麗生活診所吳栢瑞醫師說明，生物都有著完美的飲食調控中樞，餓了，會想要找東西吃，當吃過東西，覺得飽了，會停止進食。按照這種生物「本能」來維持並延續生命。唯有維持足夠的熱量，生命才可以繁衍。但為何人類有許多「無法控制」的食慾呢？科學家發現，可能是食物影響飽食中樞造成的影響。