焦點新聞
關鍵字：穀物
-
化妝品禁用抗組織胺 明年起全面下架
健康養生 / 消費生活2153繼化妝品禁用雌激素後，抗組織胺也列禁用成分之一。食藥署醫粧組副組長朱玉如表示，抗組織胺本身是藥品，美國、歐盟皆以藥品管理，過去僅台灣和日本開放頭皮類產品使用，主要功能是止癢。 -
加工肉品無毒烹調 譚敦慈教你食安把關自己來
健康養生 / 生活保健2506譚敦慈指出，健康的飲食無非就是挑選當季盛產的天然食材，簡單烹煮並均衡飲食，至於加工食品則盡量少吃，如香腸、培根、火腿、臘肉等食物在製作過程中為了防止細菌滋長，會添加亞硝酸鹽，吃進肚裡可能在人體內產生致癌物亞硝胺。不過，偶爾想滿足口腹之慾時，透過正確挑選、烹煮、食物搭配及控制攝取量等，就有助於降低亞硝胺的產生。 -
脹氣大哉問！ 體內氣體從哪裡來？
健康養生 / 健康新知2944日常飲食中有哪些食物會較容易讓身體產生脤氣的情形呢？林容安營養師表示，高纖維質或富有寡糖、硫化物質的食物，普遍來說都容易造成脹氣。 -
懷孕前嗜吃馬鈴薯 妊娠糖尿病風險增
兩性關係 / 嬰兒母親2269該研究從1991至2001年間，針對1萬5632位女性進行研究，從研究對象尚未懷孕且無慢性疾病時開始評估，比對馬鈴薯和其他食物的攝取量，每4年評估1次。經過10年的調查統計顯示，生一胎的媽媽之中有854位罹患妊娠糖尿病。 -
食尚健康風 蔬食潮流正夯
健康養生 / 消費生活3069店內招牌的沙拉品項多達十多種，裝得滿滿的大缽上桌，由各式各樣的蔬果穀物共譜組曲，舞動風格各異的絕妙滋味。如泰式的辣椒羅勒沙拉、偏日系的芝麻豆腐沙拉、義式的香醋熱炒野菇沙拉以及強調特色材料的幾款沙拉。其中「收成沙拉」由13種食材構成，包括烤玉米、烤甜椒、櫻桃番茄、蘆筍、茄子、紅蘿蔔、藜麥、果乾與葉菜類，搭配出口感上的變化及營養上的均衡。「農夫沙拉」的特色則在各式精選蔬果上加入麵包丁、切達起司並淋上田園沙拉醬（ranch dressing）。 -
心理學家研究發現 邊走邊吃容易胖
醫美減重 / 體重管理2432英國莎麗大學（University of Surrey）健康心理學系教授奧格登（Jane Ogden）表示，研究團隊把參與研究的對象分成3組，每1組有20位女性，組別分別是在走廊上行走、看電視，以及和朋友聊天時食用早餐穀物棒。 -
美國FDA拍板定案 3年後食品禁用反式脂肪
健康養生 / 健康新知2386為了預防並降低冠狀動脈疾病與心臟病的發生率，美國食品與藥物管理局（FDA）在6月16日宣布，在未來的3年後，全美將全面禁用反式脂肪在食品中。這個議題其實早在2013年，美國食品與藥物管理局（FDA）就已經提案，終於在2015年拍板定案。 -
MIND飲食法 降低阿茲海默症風險
健康養生 / 老年照護5307現在有研究指出，透過一種新的MIND（Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay）飲食法，可以降低罹患阿茲海默症的風險，此研究刊登在《阿茲海默與失智症期刊》（Alzheimer's & Dementia）。