焦點新聞
關鍵字：硝酸鹽
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快戒掉喝酒配香腸飲食習慣 別讓胃癌找上你
癌症新知 / 抗癌密碼2894美國一名癌症研究所的研究人員Alice Bender表示，每天攝取3個單位或以上的含酒精飲品，會增加胃癌的風險。依據美國國家衛生院的指南顯示，1個單位相當於12盎司的啤酒、5盎司紅酒或1.5盎司的烈酒。 -
加工肉品無毒烹調 譚敦慈教你食安把關自己來
健康養生 / 生活保健2206譚敦慈指出，健康的飲食無非就是挑選當季盛產的天然食材，簡單烹煮並均衡飲食，至於加工食品則盡量少吃，如香腸、培根、火腿、臘肉等食物在製作過程中為了防止細菌滋長，會添加亞硝酸鹽，吃進肚裡可能在人體內產生致癌物亞硝胺。不過，偶爾想滿足口腹之慾時，透過正確挑選、烹煮、食物搭配及控制攝取量等，就有助於降低亞硝胺的產生。 -
健保雲端藥歷大數據 加強用藥安全荷包不失血
醫藥衛生 / 醫院情報1918為提升雲端藥歷的大數據優勢，健保署自105年起將雲端藥歷擴大為「健保醫療資訊雲端查詢系統」，逐年增加「檢查檢驗」、「手術明細」、「凝血因子用藥紀錄」、「管制藥品用藥紀錄」、「過敏用藥紀錄」、「65歲以上病人宜注意用藥品項註記」、「牙醫處置及手術項目」、「復健醫療項目」及「中藥用藥紀錄」等查詢項目，藉此提升病人就醫安全。 -
烤肉禁忌》網友熱門10問 正解大公開！
健康養生 / 健康新知4898烤肉醬中的鈉含量很高，以一罐250公克的烤肉醬來看，就含有4000至6000毫克的鈉。而基本上，成人一天建議鈉攝取量約為2400毫克（一茶匙）以下，高血壓者為1500毫克以下，烤肉醬中的鹽分已遠超標準，民衆宜減少攝取，尤其有高血壓的民衆更需要注意。 -
日本人喝麥茶養生 6大保健功效非知不可
健康養生 / 消費生活28034現代人承受各種壓力煩惱，而壓力也會影響到胃的健康，一般來說，細胞活動時胃液不會溶解胃本身，但是當壓力累積而使細胞不運作，則胃會被侵蝕而產生胃潰瘍，麥茶的功效就是守護這層胃黏膜。麥茶對於糖尿病的併發症和胃炎也有抑制的效果，所以當壓力累積的時候就喝麥茶吧。 -
壓力大情緒激動 67歲婦「心碎」
健康養生 / 心臟血管1373 -
少吃紅肉多蔬果 中秋健康烤肉祕訣
健康養生 / 營養美食2041台安醫院營養師劉怡里指出，木炭燃燒所產生的濃煙，肉類油脂滴在高熱的木炭上產生的揮發物質「多環芳香烴化物」，都是致癌的危險物質。建議民眾先將食材預熱到半熟，減少食材在烤網上的時間，並搭配大量的辛香料。
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藥膳進補停看聽 寒燥體質大不同
醫藥衛生 / 中醫養生3406台北慈濟醫院戴有志醫師表示，不少民眾不瞭解自己的身體狀況，反而容易越補越燥熱。每個人體質不同，民眾飲用藥膳湯之前，建議先徵詢中醫師意見，選擇適合個人體質的藥膳，避免引發身體不適反應。
