從日本的平安時代開始，麥茶就一直廣為日本人飲用，而現代夏日一到，麥茶也是冰箱裡常見的飲品，因清爽的口感比冷開水還要順口，不僅大受戰國時代的武將們的好評，也成功擄獲江戶時代百姓們的味蕾。當時麥茶並非像現今可以在家中輕易地品嚐到，而是必須到類似咖啡廳的「麥茶店」品茶。從古代開始就受到日本人喜愛的麥茶，對身體的益處亦不少。
麥茶的營養素依麥茶種類的不同而有所差異，但大致上均包含生物素、磷、鈉、鉀、鋅、錳、鈣等，這些都是人體必要的營養素。同時，飲用麥茶還有6大保健功效，千萬要牢牢記住了！
保護胃黏膜
現代人承受各種壓力煩惱，而壓力也會影響到胃的健康，一般來說，細胞活動時胃液不會溶解胃本身，但是當壓力累積而使細胞不運作，則胃會被侵蝕而產生胃潰瘍，麥茶的功效就是守護這層胃黏膜。麥茶對於糖尿病的併發症和胃炎也有抑制的效果，所以當壓力累積的時候就喝麥茶吧。
抗氧化作用
麥茶含有一種稱為「對香豆酸」的成分，它能夠對抗活性氧，去除活性氧被預期有美膚效果和抗老化的作用。此外，像是肥胖、糖尿病和高血壓為代表的生活習慣病，通常是由於活性氧所造成的，因此多喝麥茶也有預防作用。
對抗致癌物
在活性氧中含有一種被稱為致癌物質的「過氧亞硝酸鹽」，由於麥茶含有對香豆酸，因此被發現有對抗致癌物的效果，還能預防腦中風和心肌梗塞。
促進血液循環
飲用麥茶能促進血液循環，是因為麥茶中散發香氣的來源「吡嗪」所帶來的效果，而吡嗪是在烤大麥時所產生。此外，麥茶的成分「GABA」能降低血壓，若擔心有高血壓的人可多飲用麥茶。
無咖啡因刺激
麥茶不含咖啡因和單寧酸等刺激物，連小寶寶也能安心飲用。咖啡因有利尿作用，年齡漸增則身體含水量會減少，因此攝取含有咖啡因食物或飲品時要特別注意，不過若是麥茶則不須擔憂。
預防蛀牙
也許很多人會感到驚訝，其實飲用麥茶較不容易蛀牙，不過飲茶過後會有茶垢，還是得正確地刷牙。
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