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關鍵字：發芽
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冬蟲夏草是蟲還是草？ 冬蟲夏草功效、禁忌及食用方法
醫藥衛生 / 中醫養生8012冬蟲夏草是常見的中藥材，生長於海拔3500至5000公尺高寒地帶的高原上，因營養價值高且採集困難，是自古以來珍貴的補藥之一。但冬蟲夏草究竟是動物性還是植物性中藥材？《NOW健康》特別邀請中醫師賴睿昕為讀者解惑，並針對冬蟲夏草功效、禁忌及食用方法加以說明。 -
根莖類蔬菜保持新鮮秘訣大公開！ 控糖推薦3低GI蔬菜
健康養生 / 營養美食3473飯桌上常見洋蔥、芋頭、竹筍等，皆屬根莖類蔬菜，是許多大人、小孩平時補充營養的重要來源，但許多人卻不知道根莖類蔬菜的保存方法，一不小心就會放到變質或發芽，為了幫助各位能正確保存這類蔬菜，農糧署於臉書發文分享有關根莖類蔬菜的正確保存位置，提供民眾參考。 -
春睏竟與體內濕氣有關 中醫推1茶飲、除4習慣趕走睡意
醫藥衛生 / 中醫養生4461俗話說：「春睏秋乏夏打盹」，春暖花開的季節看似讓人精神百倍，實際上卻不然，許多人在春天來臨之際竟會犯睏，讓人昏昏欲睡，這到底是怎麼一回事呢？是生病了嗎？中醫師莊可鈞表示，春睏是指春天時身體受到自然氣候的影響，產生的1種暫時性生理現象，是人體因應季節轉換，而自然發生的調節反應。 -
馬鈴薯發芽、變綠別吃！ 食藥署曝嚴重後果恐致心衰竭
健康養生 / 營養美食4290馬鈴薯是台灣人餐桌上常見的食材之一，不管是拿來做成咖哩飯、炸薯條，還是濃湯都相當美味，其中內含多種營養成分，如蛋白質、碳水化合物、鉀、維生素C、維生素B2、維生素E等，而且熱量比起白米飯還少1倍，在料理前，除了應注意馬鈴薯發芽不能吃外，如果誤食變綠的馬鈴薯，還可能引發食物中毒，嚴重恐致心衰竭。究竟原因為何呢？食藥署於《藥博士 正藥說》臉書專頁為你1次說明！ -
簡單3步驟就能完成！ 專家教你美味馬鈴薯1料理輕鬆學
健康養生 / 營養美食3659馬鈴薯近期開始採收出土了！每年1至3月是國產馬鈴薯的產季，目前台灣包括雲林縣斗南鎮、虎尾鎮及臺中市神岡區、潭子區等地都有種植馬鈴薯，而經採收後的馬鈴薯，大多會貯放於冷藏庫保存供國內市場鮮食及加工使用。農糧署近日於臉書發文，分享1道馬鈴薯料理的製作方法，供民眾善用當季食材，做出美味料理。 -
馬鈴薯發芽別吃！1毒素恐讓你中毒 高溫煮熟也存風險
健康養生 / 營養美食4331馬鈴薯發芽後，還可以吃嗎？海洋大學食品科學系副教授陳泰源警告，吃了發芽的馬鈴薯，就是將「茄鹼」（天然毒素）吃下肚，容易引發噁心、腹瀉、神經失調、出現幻覺等神經中毒性病症，不要為了節省，而危及身體健康。 -
草莓等作物「照輻射」殺菌 食藥署預告8月移農委會管
健康養生 / 消費生活3383衛福部預告食品輻射照射處理標準修正草案，本次主要修正是為因應食品安全衛生管理法（食安法）之授權管理範圍，未包括植物防疫檢疫目的，故修正刪除涉及植物防疫檢疫目的之處理規定，並配合本次修正一併酌予調整附表之格式。本草案將提供60日之評論期，因本次修正未涉及與食品安全衛生實質標準之調整，預計將自發布日起實施。 -
婆媽注意！薑怎麼保存才對？ 農糧署：這種不必放冰箱
健康養生 / 營養美食5142「薑」是民眾在料理時常見的佐料，像是在煮薑母鴨、地瓜薑湯、薑絲青菜或肉片等美食時絕對不可缺少它，但薑有分成嫩薑、粉薑及老薑，到底平常在料理完後應該如何保存它呢？農糧署透露，嫩薑及粉薑可以用保鮮膜（盒）包覆後冷藏，而老薑則放置陰涼通風處即可。