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關鍵字：生蛋
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蛋殼顏色vs.蛋黃顏色哪個與營養有關？ 挑蛋前先明白
健康養生 / 生活保健4583蛋黃的顏色常見有比較淺的「黃色」與比較深的「橘色」兩種，不同蛋黃的顏色到底差別在哪裡？ -
避免打到臭雞蛋整鍋「海撩料」 3段式打蛋法快筆記！
健康養生 / 營養美食96雞蛋就是台灣民眾最常見的優質蛋白質來源之一，且其口感香嫩，對於牙口及咀嚼能力逐漸變差的樂齡族及銀髮族來說，更是補充蛋白質的良好來源。 -
光吃益生菌還不夠！ 搭配酵素雙重功效打造「瘦」體質
健康養生 / 消費生活2746一般人都知道補充「益生菌」，多吃「酵素」有益健康，也有助代謝、幫助排便，但中國醫藥大學生物技術系魏宗德教授指出，「益生菌」和「酵素」彼此是相互依存的，一起食用可以達到加乘的效果。 -
食尚一姐莎莎大喊5要6不 遠離A流堅持吃熟不裝熟
健康養生 / 健康新知3339莎莎在直播中分享，因工作需求經常要動手下廚或是品嚐異國美食，但料理生鮮禽畜肉品及蛋類，或是食用含生蛋食材時，其實都存在感染風險，不可輕忽。在了解新型A型流感的傳染途徑後，莎莎在直播中提醒民眾日常除了熟食外，也要生、熟食分開處理，避免間接感染新型A型流感。 -
台灣東洋代理德國BNT疫苗破局 董事長林全出面說明
醫藥衛生 / 醫藥話題48針對是否取得授權書，林全說，「這是雞生蛋、蛋生雞的問題」，沒有所謂拿不到授權書的問題，只要願意花錢，最後因為數量與價格談不攏，這些成本都需由企業負擔，事實上各國採購新冠疫苗，均是由政府出面採購。 -
美牛美豬開放即將實施！ 陳時中：瘦肉精容許值再討論
健康養生 / 健康新知2491總統蔡英文不同上一任期，先溝通再實施作法，昨（28）日直接先宣布美國牛肉與豬肉進口，行政院接著開記者會，解釋為什麼要開放，衛福部部長陳時中晚間也親上再次說明，強調美牛美豬議題已經討論多年，萊克多巴胺（瘦肉精）等相關風險評估都已經做過，政策將加快實施，不會召開公聽會。 -
中研院發現RNA死亡「有線索」 對抗新冠病毒新希望
醫藥衛生 / 醫藥話題2820中研院農生中心副研究員陳荷明表示，不論動物或植物細胞內，都會利用RNA生產不同蛋白質，當特定蛋白質需求量到達，細胞就會在RNA上標記，在合成蛋白質機制發現到標記時，就會停止繼續生產。 -
眼球白目問題難避免 何昭德醫師健康開講全解析
醫藥衛生 / 常見疾病5596何昭德比喻，眼睛好比相機鏡頭，其中包含許多零件，其中1個就稱為水晶體，在出生或年輕時會呈現清澈透明狀，但隨著年紀的增加，就會開始變得混濁。水晶體主要由蛋白質構成，是人體器官中蛋白質含量最高的地方，因此一旦發生蛋白質變性，由可溶性蛋白變為不可溶性蛋白後，就稱之為白內障。沒有白內障問題的人，就像是從一片乾淨的玻璃看景物；反之有白內障問題的病人，有如隔著毛玻璃，景物周遭都會變得模糊，界線也比較不清楚。