焦點新聞
關鍵字：烹煮
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吃對食物 年假身材不走樣
健康養生 / 營養美食3736「吃對蔬果可以幫助解毒」王進崑說，一般所謂排毒的說法並不正確，沒有經過解毒，毒素是排不出去人體的。唯有發揮解毒作用後，且排便、排尿、排汗功能正常，才不會對身體造成毒害。人體有兩種解毒酵素，其中第二型解毒酵素具有很強的抗癌及預防細胞突變的功能。 -
包餡湯圓熱量高 一天三顆以上恐發胖
醫美減重 / 體重管理2270臺北市立聯合醫院區林森中醫院區營養師周千欽說明，糯湯圓的主成分為糯米，和一般民眾三餐食用的白米不同。糯米的支鏈澱粉成分較多，烹煮後粘性增強，可提供軟粘潤滑的口感，但也比較不容易消化。 -
主婦耳鳴擾 黑心油橫行惹的禍
醫藥衛生 / 常見疾病2128資深耳鼻喉專科暨宏仁診所院長李宏信醫學博士表示，門診中常發現不少患者出現耳鳴的症狀，是因為壓力所引起的。主要是因為壓力大，容易導致自律神經功能失調，內耳神經血液循環不良，內耳神經萎縮所造成。 -
白露入秋轉骨 讓孩子成功轉大人
健康養生 / 親子育兒3141今年中秋正好與二十四節氣的「白露」同一天。楊成湛指出，中醫有所謂的秋冬養陰的觀念，也就是在秋冬調養好體質，為了來年春夏陽氣生長順利而奠定基礎。而白露是入秋的分界點，秋冬是最適合服用中醫轉骨方的時機，為隔年成長做準備。
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從小習慣清淡飲食 可避免高血壓等疾病
健康養生 / 營養美食3382世界衛生組織（WHO）建議每日的鹽分攝取量是5公克，台灣衛生福利部建議為6公克，而根據調查，台灣人經常攝取高達每日15公克，是建議量的兩倍以上，比起日本平均11公克高出許多。 -
北市衛生局公布生鮮蔬果殘留農藥抽驗結果
健康養生 / 健康新知3324本次抽驗137件生鮮蔬果，15件屬有機蔬果，均未檢出農藥殘留，符合規定。另122件一般蔬果中，有24件檢出殘留農藥，其中22件檢出量在「殘留農藥安全容許量標準」限量範圍內，符合規定；另2件（包心白菜、清江白菜）產品不符規定。 -
夏季高溫食物易腐敗 慎防食物中毒
健康養生 / 生活保健2318大林慈濟醫院營養師黃靖琇表示，夏季氣溫高，細菌繁殖快速，食品保存不善，相當容易釀成中毒事件。不管是購買外食、準備正餐點心，或是在外用餐，都要特別小心。一旦不慎誤食到受細菌、病菌污染的食材，將引起嚴重的嘔吐、腹瀉等狀況。如果食物看起來或聞起來怪怪的，趕快扔掉，千萬不要去嘗嘗看，以免造成腸胃不適。
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親子共減15.5公斤 孩童長高5.5公分
醫美減重 / 體重管理2100所謂的「每太飽」，即代謝症候群（Metabolic Syndrome），簡稱 Metabo的諧音。這次實行的家庭體重管理計畫，蕭敦仁醫師招募了15組30位小孩就讀小學的親子，早、晚餐前，大人飲用450ml、孩童250ml的無加糖高纖豆漿，配合正確營養課程與每週一次的體適能。其中表現最優的是邱家母子，共減了15.5公斤，甚至有的孩童還長高了5.5公分，邱媽媽說：「最開心的是全家能夠一起減重，減重不再是孤單的，有同樣的目標更有向心力。」