▲營養師建議民眾可自製「豆腐湯圓」取代糯米湯圓，若體質虛寒，則可加入桂圓、薑及麻油等食材，即為理想的溫補料理。
冬至湯圓一天只吃二、三顆，享美味不怕發胖。市售湯圓口感滑順，民眾常不知不覺攝取過量，尤其包餡湯圓油脂熱量皆高，營養師建議，只要一天控制在二、三顆以下，就不必擔心發胖。
臺北市立聯合醫院區林森中醫院區營養師周千欽說明，糯湯圓的主成分為糯米，和一般民眾三餐食用的白米不同。糯米的支鏈澱粉成分較多，烹煮後粘性增強，可提供軟粘潤滑的口感，但也比較不容易消化。
「享用湯圓應細嚼慢嚥」周千欽建議民眾，湯圓應小口慢慢吃，一次不要吃過多，否則容易腸胃不適、脹氣。幼兒、老人咀嚼功能不佳、腸胃機能較差，家人最好分切小塊才給予食用，以免噎到。
包餡湯圓口感滑順，易失控吃過量。周千欽指出，市售五花八門的冷凍湯圓油脂熱量普遍偏高，多吃易發胖。如果忍不住想品嚐，建議一天攝取量控制在二、三顆以下，並與正餐主食與油脂攝取量互相取代，才不破表。
周千欽建議民眾，可自己動手製作「豆腐湯圓」取代糯米湯圓，口感較不黏膩。作法相當簡單，只需將糯米粉過篩後，與嫩豆腐攪拌揉捏，加入少許紅麴粉拌勻，再將糯米糰分小塊搓圓，熱水煮熟即可。
部分民眾手腳易冰冷，體質虚寒，林森中醫院區中醫內科主治醫師黃玨穎則建議民眾，可在將桂圓及薑以麻油炒香，加米酒及鹽製作養生湯底，加入煮熟的湯圓，也是一道理想的溫補料理，唯體質偏燥熱的民眾較不適宜。
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