焦點新聞
關鍵字：油炸物
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心律不整與罹癌正相關 女性大腸癌風險增
健康養生 / 健康新知2025避免油炸物、改變飲食習慣，都是預防大腸癌的重要方式。但有研究發現，若女性患有心律不整問題，將會提高大腸癌發生的機率，研究刊登在《JAMA心臟學期刊》（JAMA Cardiology）。 -
大腸瘜肉都會癌化？ 定期檢查腸保健康
癌症新知 / 腸癌323近年來台灣食安問題嚴重，國人飲食習慣改變，目前大腸直腸癌發生率已經超過韓國，成為全球第一。依據台灣癌症基金會推估全台大約80萬人有大腸瘜肉，若無及早發現，恐有大腸癌風險。 -
中西醫聯合抗癌 延長癌友壽命並非緣木求魚
癌症新知 / 癌症治療2702正記中醫診所陳瑞聲院長依據中醫學理指出，溼、熱、毒是導致人體臟器、經絡功能失調進而癌化的元凶。「溼」是淤積在體內，無法順利排導的水氣。「熱」是電腦、手機的電磁波等生活中的輻射，以及食物中的油炸物。而「毒」則為人體接觸化學物質、食用加工食品，服用藥物後，殘留在體內的毒素。一旦這些外在環境的溼、熱、毒進入人體，聚積不散、氣滯瘀結，就會導致經絡臟腑功能失常，最後形成「癌」細胞。 -
加工肉品致癌風險高 油炸食物更傷「心」
健康養生 / 心臟血管3328當大家在為加工紅肉傷腦筋的時候，可別忘了很多人愛吃的油炸食物，其實也對健康不利，尤其是心臟。近期刊登在《循環雜誌》（Circulation）上的研究說明，常吃油炸食物與含糖飲料的人，和飲食健康的人相比，罹患心臟疾病的風險增加了56%。 -
食藥署擬定：台灣2018年禁用反式脂肪
健康養生 / 健康新知151反式脂肪來源有天然與人工2種途徑，前者存在牛隻等反芻動物中，而人工反式脂肪來自氫化植物油。氫化目的是為了增加油脂穩定性、耐高溫，一旦製程中氫化不完全，就會產生危害心血管健康的反式脂肪。 -
黑糖加熱含丙烯醯胺？ 李婉萍：慎選不過量
健康養生 / 消費生活2575事實上，大多數含有胺基酸與醣類的食品，經高溫加熱後容易有梅納反應而產生丙烯醯胺，像是蛋糕、餅乾、薯條、油條、杏仁果，以及經過高溫熬煮的黑糖、紅糖，甚至將果糖加熱熬煮也會產生丙烯醯胺，所以應盡可能避免攝取這些食物。 -
食安危「雞」 網友最怕生長激素與抗生素
健康養生 / 消費生活205意藍科技從國內85大討論區及9大社群媒體中調查雞隻、雞蛋及食安問題的討論串，調查結果發現五大危「雞」疑雲分別是：「雞屁股含有致癌物？」、「生長激素或抗生素通常注射在雞翅，而雞腳會囤積抗生素，所以要少吃雞腳、雞翅？」、「台灣的生長激素與抗生素用藥情形如何？」、「禽流感爆發應避免吃雞肉、雞蛋？」以及「有標章認證的雞肉真的比較安全？」等五大項。 -
胰島素治療會洗腎？ 糖友迷思導致兩次命危
醫藥衛生 / 常見疾病136收治這位病患的書田診所新陳代謝科主任洪建德醫師表示，患者前來就醫時，糖化血紅素已逾10.9%，當時已因之前住院而稍瘦下來5公斤，建議施打胰島素。但經過幾次門診，患者心理仍相當抗拒，經過幾番利弊分析，雖然最後終於願意接受胰島素治療，但終究未能持續接受治療。