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關鍵字：水產品
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天熱食品保鮮不易 食物中毒比例增
健康養生 / 消費生活2898臺北市政府衛生局食品藥物管理科代科長王明理指出，食品中毒定義為2人或2人以上攝取相同食品出現相似症狀，病因大宗為病毒、細菌、天然毒，而組織胺（Histamine）就屬於天然毒的1種。王明理表示，組織胺是在腐敗魚肉（如鮪魚、鯖魚、鰹魚、秋刀魚、沙丁魚等）中常見的1種化合物，對熱安定，故不易以加熱方式加以破壞，一旦產生就不易去除。 -
忘東忘西記性差 中醫健腦有一套
醫藥衛生 / 中醫養生3902「吃腦補腦」，這句話是真的嗎？中醫主張「以形補形」，但建議適度攝取不宜過量，以免造成身體負擔。吃銀杏雖可改善腦部血液循環，但這屬於單一成份，建議搭配各式藥材互補。 -
中秋節食安稽查 三部會署共同把關
健康養生 / 生活保健4033中秋節是民眾歡聚團圓的三大節慶之一，月餅製品及文旦等水果都是民眾於中秋佳節經常食用或餽贈的應景食品。衛生福利部、行政院農業委員會、環境保護署（即三部會署）為共同把關中秋節食品安全衛生，分別由環保署加強化學品管理、農委會落實農產品源頭管理，以及衛福部執行市售食品衛生安全查核，三部會署各司其職並持續緊密 -
卸妝水當乳液好神奇？ 醫：清潔、保溼要分離
醫美減重 / 彩妝保養1339不知道大家是否覺得以下的廣告宣稱似曾相似：「冠軍神水」、「可以當卸妝、清潔、化妝水、保濕乳液使用（四效合一）」。乍聽之下好像很厲害，但世界上真的有這樣的產品嗎？ -
保健食品元旦新制 加註警語以利區別
健康養生 / 消費生活1371許多國人有服用維他命等健康食品的習慣，以為「沒病強身」、「有病治病」，不少人因此延誤治療。為此，食藥署公告「健康食品應加標示事項」，依健康食品產品型態不同，標示藥品區隔、保健用途，並標示食用量等醒語。 -
貝類年進口逾8千噸 明年起得附官方衛生證明
健康養生 / 消費生活1009海鮮類若受到汙染，不知情的民眾吃下肚恐引起食物中毒，例如：2012年，一家連鎖吃到飽餐廳有200位消費者，因吃到受諾羅病毒病感染的進口生蠔而腹瀉，政府單位因此擬定相關法規，自明年起，無檢附官方證明之貝類業者，無法隨意進口貝類入台。
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食安從源頭把關 食藥署訂定動物用藥殘留標準
醫藥衛生 / 藥品安全1900 -
食藥署稽查中秋食品 違反規定最重開罰兩億元
健康養生 / 生活保健3256食藥署北區管理中心副主任魏任廷受訪時表示，今年稽查專案重點項目為網購月餅衛生、是否含有違法添加物，並要求業者出具過期的食材、月餅產品流向證明。