焦點新聞
關鍵字：料理
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守護女性健康 卵巢告訴妳的事
兩性關係 / 女人幫2162以初潮為分段點，卵巢濾泡在大腦促濾泡（卵泡）成熟激素和促黃體成熟激素的指令下，開始運作。在眾多濾泡中，有幾個開始轉變，如同休眠的種子中，有幾顆將開始成熟。在此過程裡，同時熟化的可能會有7、8個，但每月真正熟化、成長至1.8到2.2公分的濾泡，通常只有1顆。 -
異國料理》中菜西吃 30年美國經驗來台展現
健康養生 / 消費生活2268玉米脆片配上自製的綠番茄Salsa，開啟這次的晚餐！開胃小點是一小口的水果沙拉，最下面還放了些「跳跳糖」，清爽而刺激，彷彿挑逗著味蕾。擺盤相當美麗的「帆立貝沙拉」，底下襯著漂亮的小黃瓜、雙色番茄、小葡萄、豌豆莢。新鮮的帆立貝煎得恰到好處，搭配上醬汁，整道菜甜、鮮味兼具，是一道清爽的開胃料理。 -
失智不失能 瑞智大廚記憶餃餃者
健康養生 / 老年照護2376高齡86歲的張迺忠一直以來都是位受人敬愛的牧師，來自河南的他製作的餃子和蔥油餅，是讓大家難以忘懷的道地好滋味。六年前張迺忠罹患了失智症，遺忘部分的人生片段；與張迺忠同為牧師的林慶台，雖然擅長料理山產，卻從來沒包過餃子。 -
多吃咖哩補充薑黃素 可擺脫第二型糖尿病風險
醫藥衛生 / 慢性疾病6993研究人員在著手研究之前的3個月，先教導240位參加者如何過健康的生活方式，包括適當的飲食及運動的好處，其中沒有人服用任何一種糖尿病的藥物。研究中這些參加者，每天服用6顆補充劑膠囊，每顆含有250毫克薑黃素，另外的則是補充安慰劑。 -
異國料理》美食無國界 台灣道地韓國味
健康養生 / 消費生活2541儘管一入座，店家就會送上多碟免費的小菜，但是這道「涼拌海螺」卻是不點可惜的菜色。主要食材是選用韓國當地的罐頭海螺，加上辣椒、白醋、白芝麻醃漬一星期，再搭配小黃瓜片、水梨片等拌勻，並附上燙好的麵線，可以和麵線拌在一起吃，雖然是前菜，卻能讓人吃的很飽足。 -
巷內美食》古早味家常菜 穿越時空好味道
健康養生 / 消費生活2166「蔥蛋」是店內必點的家常菜之一，不過也有不少人鍾情於有菜脯鹹香滋味的「菜脯蛋」。才剛上桌，大家就被菜脯與雞蛋的香味所吸引，仔細端視成品才發現，菜脯蛋上居然有著一圈圈的螺旋紋路！手藝了得的老闆劉清福解釋，這是為了使各部位都能充分受熱、口感一致，透過鍋子不同轉動，才會有的特殊紋路。外表金黃酥脆的煎蛋，裡面卻鬆軟柔嫩，吃起來香氣十足。 -
生機飲食危機 廣東住血線蟲病恐致命
健康養生 / 生活保健2779依據高雄榮民總醫院去年發表的研究顯示，在1991年至2009年間收治37名因感染「廣東住血線蟲病」而引發腦膜炎的病患當中，有22人是吃了生螺肉、7人喝生蔬汁、1人吃生蛙肉而感染。 -
生食勿近！ 小心嬰幼兒殺手李斯特菌
健康養生 / 親子育兒1043日前成大醫院接到1名外籍配偶，分娩前一天突然高燒，腰腹部疼痛，治療後產下男嬰確診受「李斯特菌」感染，罹患早發性敗血症合併腦膜炎。追蹤調查發現，外籍配偶曾經食用未完全煮熟的食品，研判可能是主因。