焦點新聞
關鍵字：廚師
-
減重手術新革命 夾胃縮口擺脫代謝疾病
醫藥衛生 / 慢性疾病52趙世晃醫師原為台大醫院外科醫師，他表示傳統減重手術是利用胃束繞道或胃部裝設水球，來達到避免熱量攝取過量的目的，既耗時又費力。他從髮夾得到了靈感，經過十多年的臨床研究與測試，終於在三年前得到衛福部核准，可以使用在人體上，而胃夾也同時獲得了美日等多國專利。 -
西式小餐館 鬧中取靜搏客群
健康養生 / 消費生活3006這家剛開始營運的ALLEZ BISTRO位於長庚醫院附近，緊鄰住宅區，距離熱鬧繁華的敦北辦公圈亦不遠，鬧中取靜的地點兼顧上班族與家庭客，具有地利之便。店內潔淨明亮，用餐環境相當舒服，以燉飯及義大利麵為菜色主軸，並提供其他西式料理。 -
腸胃無負擔 蔬食健康年菜上桌
健康養生 / 營養美食3725台大醫院營養師游雅婷表示，近年來國人逐漸盛行蔬食，蔬食中含大量抗氧化物質，均衡攝取有助於保護心血管、預防大腸癌等慢性疾病。但市售部分素食及蔬食料理，往往過多加工品與調味料，油脂偏高，民眾不知不覺也吃進了高鹽份高熱量，反而造成身體負擔。 -
老外上菜！ 美式早午餐愜意風情
健康養生 / 消費生活3361雙城美式餐廳菜色豐富多樣，各式作法的蛋類料理讓人眼花撩亂。三明治、漢堡等主食，則以豪邁大份量亮相，還有綜合早餐盤提供顧客多合一的選擇。「德州墨西哥捲」，在巨型墨西哥餅皮內夾入酥脆的煎薯餅、起司、炒蛋、洋蔥和酸奶，外面淋上自製莎莎醬，切開的斷面，爆出飽滿的配料與融化的起司，驚人的大小，讓人不禁猶豫起該從何下刀。 -
乾癬困擾總鋪師多年 中醫調理2個月見效
醫藥衛生 / 中醫養生2220起初尋求西醫的治療，服用了5-6年的藥物以及塗抹藥膏之後，紅腫發癢的感覺沒有消除，病灶仍然還在，甚至根本沒有治好，乾癬依舊令這位總鋪師相當困擾。在一次偶然的機會下，詹先生路過桃園某中醫診所，看見招牌上斗大的治「乾癬」，他心想：「就死馬當活馬醫吧！」 -
下肢腫脹鞋變小 恐患深層靜脈栓塞
健康養生 / 心臟血管2152台大醫院內科部主治醫師吳造中教授表示，長時間維持一定姿勢不動，血液滯留在下肢靜脈，會引起靜脈血栓形成，一旦血栓順著血流回流到肺部，就可能發生肺栓塞，有致命的危險。 -
少年腳ㄚ長釋迦？！ 竟是病毒疣作怪
醫藥衛生 / 常見疾病2211這名患者腳底的病毒疣，在各個大小不一的突起物中，可發現像胡椒粒的小黑點，用刀片薄薄的削，會出現小出血點，即能證明是由病毒疣造成。書田診所皮膚科主任醫師鄭惠文表示，病毒疣外觀有單一或多個突起的粗糙顆粒，外型像花椰菜；通常在幾個月內消失，但有的持續好幾年，會傳染且有復發的可能，有些甚至可能癌變。
-
不鏽鋼餐盒超「錳」 刮刷後恐溶出有害物質
健康養生 / 營養美食70台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，這次共採樣20件不銹鋼餐盒，在鉛、銻含量部分全數均符合「食品器具容器包裝衛生標準」規定（鉛10%以下、銻5%以下），但有5件錳含量介於10.60%至13.38%之間，已超出一般不鏽鋼材質產品錳的最高含量10%。