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煮火鍋注意！蛤蠣殼開了不等於煮熟 食藥署揭正確時機
健康養生 / 營養美食5664天氣漸冷，可說是吃火鍋的最佳時節，火鍋的湯頭豐富多元，食材更有肉品、海鮮、豆製品、蔬果等千百種火鍋料，若食材品質不佳或未澈底加熱，容易產生食品安全問題。 -
科學中藥粉結塊還能吃？ 中醫師教你這樣保存不怕受潮
醫藥衛生 / 中醫養生70251最近天氣變得濕冷，有民眾發現，家中的科學中藥粉結塊變硬，不知中藥是否已經變質？這樣還能吃嗎？為什麼中藥粉會結塊？到底要如何保存才不會讓中藥粉不易受潮？ -
菇類營養價值高！搞懂菇類保存法 讓你吃得健康又安心
健康養生 / 營養美食3879外觀灰灰黑黑的香菇，看似不起眼，但是口感滑順又帶有一些淡淡的清香味，是主婦們很愛運用的食材之一，經常出現在餐桌上，也是便當菜餚裡的常客，而且營養成分中的多醣體還具有防癌的功效。營養師洪若樸指出，一般如香菇、草菇、金針菇、木耳、洋菇、杏鮑菇等，都富含多醣體以及人體必需胺基酸、蛋白質、礦物質與豐富的維生素B群與維生素D等，營養價值很高，只要平日多多攝取這類物美價廉的食材，就具有防癌保健的功效。以下是香菇保存與烹調技巧。 -
香菜功效多！專家授2道簡單香菜料理 這類人少吃為妙
健康養生 / 營養美食5913你喜歡香菜嗎？千萬別一聞到香菜味就跑開，香菜其實是1種多功效的蔬菜，含有豐富的維生素及礦物質，每年9月～隔年2月是盛產期，其獨特的味道也讓許多人又愛又恨！這次《優活健康網》整理香菜的相關知識，包括香菜功效、香菜挑選、香菜保存與香菜料理推薦，喜歡香菜的朋友千萬別錯過啦！ -
高科技人當心銦危害！ 醫：落實5措施防銦肺病找上門
醫藥衛生 / 常見疾病3396現代人的生活離不開電子通訊產品，手機、平板和電腦，使用3C產品已是許多人的日常，半導體產業與光電產業在臺灣更是蓬勃發展。然而，這些產品的製程都需使用到不同的化合物或化學組成，銦就是其中1種廣泛應用於高科技領域的金屬。自2003年日本報導第1例銦造成間質性肺病的案例，之後陸續於美國、中國和臺灣皆有案例報導，顯示出了解銦危害的重要性。奇美醫療財團法人奇美醫院職業醫學科主任暨急診醫學部主治醫師郭婉吟將為你說明銦與肺病的關係，以及如何預防銦危害的5大方法。 -
夏天喝冷飲加重濕熱體質 中醫推消暑氣茶飲解熱不傷身
醫藥衛生 / 中醫養生3858如何判斷自己體內是否有濕氣呢？周宗翰說明，身體的濕氣就是無法有效調節的水分，所以夏天易疲勞、中暑、頭暈目眩的人要特別注意，另外，吃得不多但體重未減輕反而增加，甚至喝水都會胖也與濕熱有關係。 -
食物放電鍋隔天再吃？ 食藥署：低於這溫度吃了恐腹痛
健康養生 / 健康新知4232許多民眾將電鍋視為保溫鍋，將吃不完的食物放在電鍋內，插電保溫，等到到了隔日再繼續吃。對此，台電表示，電鍋屬於耗電量較高的家用電器，如果長時間保溫，將使用大量電量，傷及荷包，再者，保溫溫度要是沒有超過60度，細菌繁殖速度變快，容易引發腹痛。 -
4月漲電價！省電撇步看這裡 別讓吃電怪獸瘦了你荷包
健康養生 / 話題懶人包2272國際燃料價格節節攀高，經濟部電價費率審議會在17日決議用電大戶平均電價調漲11%。先別緊張，經濟部也提出免漲價門檻：家庭用電如在700度以下將不調漲，約有93%的家戶受惠。電價調漲之前，先檢視自己的用電習慣，揪出家中的吃電怪獸，才能有效避免電價一口氣跨越漲價門檻！